Ľubovník vyzerá šťavnato zelený a poriadne sa rozrástol. Teraz je pripravený na zber. Ale obrovské množstvá tejto silne korenistej bylinky je ťažké použiť naraz. Čo je však lepšie: mrazenie alebo sušenie?
Zmrazte ľubovník: Toto sa neodporúča
Je to rýchle a jednoduché. Ľubovník jednoducho zozbierajte, zabaľte do vrecka a vložte do mrazničky. Mrazenie ľubovníka má však dve veľké nevýhody. Jednak bylinka stráca arómu. Na druhej strane sa po rozmrazení stáva kašovitým a vyzerá nechutne.
Ak si predsa len chcete zamraziť ľubovník, mali by ste zvoliť tento spôsob: bylinku maggi nasekajte veľmi nadrobno a vložte do formy na ľad spolu s olivovým olejom a vodou. Po stuhnutí všetkého v mrazničke možno kocku ľadu v prípade potreby jednoducho pridať napríklad do polievky.
Lepší spôsob: sušenie ľubovníka
Sušenie ľubovníka na uchovanie je oveľa lepšie ako mrazenie. Niektoré veci sa však môžu pokaziť.
Pri sušení treba vždy dbať na nasledovné:
- Korene, semená, stonky a listy možno sušiť
- Proces sušenia by nemal trvať dlhšie ako 5 dní
- Varianty: v sušičke, v rúre, na ohrievači alebo na vzduchu, napr. B. v tieni na balkóne
- pri sušení nevystavujte priamemu slnečnému žiareniu
- pri sušení na vzduchu zvoľte tmavé a na vzduchu suché miesto
Pred sušením sa ľubovník zviaže alebo nahrubo nareže. Dá sa zavesiť alebo položiť na podnos alebo iný predmet a vysušiť. Ak sa na pomoc používajú zariadenia, ako je sušička alebo rúra, teplota by mala byť v ideálnom prípade nižšia ako 50 °C. Po uschnutí by sa bylinka nemala mlieť na prášok, pretože to rýchlo zoxiduje.
tipy a triky
Ak je pre vás sušenie a mrazenie príliš nudné, bylinku maggi môžete alternatívne dať do octu či oleja alebo si z nej vyrobiť ľubovníkovú soľ.
Záhradný časopis čerstvosť ABC
Ako správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čo najdlhšie čerstvé?
Záhradný časopis čerstvosť ABC ako plagát:
- ako bezplatný súbor PDF, ktorý si môžete vytlačiť sami