Bojujete so stratou arómy zo sušenej medovky? Jednoducho premeňte mrazničku na aróma trezor. Väčšina chuti sa zachová pri zmrazení. Tu nájdete najlepšie spôsoby mrazenia čerstvého medovky.

Zmrazte si melisu list po liste – takto to funguje

Skladovanie medovky mrazením má zmysel len vtedy, ak sa bylinky dajú odobrať jednotlivo. Aby sa lístky medovky nezlepili, šikovní hobby záhradkári vložia počas polevy medzikrok. Ako to urobiť správne:

  • Čerstvo zozbieraný citrónový balzam opláchnite pod tečúcou vodou
  • Rozložíme na kuchynský papier a necháme zaschnúť
  • potom rozložíme na tanier tak, aby sa listy nedotýkali
  • Vložte do mraziaceho priestoru na predmrazenie

Pevne zmrazené lístky medovky stačí na krátky čas vybrať z mrazničky, aby ste ich preniesli do mraziaceho boxu. Tento krok by ste mali dokončiť čo najrýchlejšie, aby sa citrónová bylinka opäť nerozmrazila. Pomocou tohto jednoduchého triku teraz môžete jednotlivé papiere odoberať podľa potreby, aby ste ich mohli použiť ako chcete.

Ako vykúzliť citrónovo bylinkové kocky ľadu

Kuchári prisahajú na melisu mrazenú po porciách. Táto metóda má dve výhody: Jedinečná aróma sa takmer úplne zachová a medovka je ihneď po ruke, aby teplým pokrmom dopriala dokonalosť. Je to také jednoduché:

  • zber medovky tesne pred kvitnutím
  • Listy otrháme, očistíme a nasekáme nadrobno
  • Naplňte každú priehradku misky na ľad do dvoch tretín meduňkou
  • naplňte studenou vodou a zmrazte

Týmto spôsobom sa medovka môže uchovávať najmenej 1 rok. Ak je to potrebné, vyberte jednu alebo viac kociek a pridajte ich do teplého jedla, kým sú zmrazené. Je dôležité poznamenať, že medovka sa pridáva až ku koncu doby varenia. Len čo sa bylinky povaria pár minút, vôňa je preč.

tipy a triky

Poznáte už bylinkový ocot so sviežosťou? Túto aromatickú prísadu do kreatívnej kuchyne si ľahko vyrobíte sami. Do sklenenej fľašky dajte poriadnu hrsť čerstvej medovky a zalejte ju jablčným alebo vínnym octom. Nechajte 14 dní na tmavom chladnom mieste a preceďte - hotovo.

Záhradný časopis čerstvosť ABC

Ako správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čo najdlhšie čerstvé?

Záhradný časopis čerstvosť ABC ako plagát:

  • ako bezplatný súbor PDF, ktorý si môžete vytlačiť sami

Kategórie:

Zeleninová záhrada