Medovka z vlastného pestovania boduje jedinečnou arómou. Esenciálne oleje a ďalšie zložky, ktoré sú za to zodpovedné, sa rozvinú k dokonalosti vo veľmi špecifickom časovom bode. Tu vám prezradíme, kedy to je a ako sa dá šikovne zozbierať medovka.

Najlepší čas na zber je tesne pred kvitnutím

Medovka vysadená v máji začne kvitnúť v júni. V dňoch pred rozvinutím bielych kvetov je obsah arómy v listoch najvyšší. Počas a po odkvitnutí sa chuť výrazne znižuje, pretože rastlina sa teraz sústreďuje na pestovanie strukov semien. Pri samotnom stretnutí sa do centra pozornosti dostane denný čas:

  • Medovka zberajte skoro ráno po odparení rosy
  • v ideálnom prípade 2 dni predtým pršalo alebo bola rastlina zaliata
  • ostrými nožnicami odstrihnite konáre asi 10 centimetrov nad zemou

Zo zvyšného výhonku opäť energicky vyraší citrónová bylinka. Starostlivo ošetrovaná rastlina vykoná tento výkon až 4-krát za sezónu pred zimnou prestávkou.

Prebytočnú úrodu šikovne skladujte – takto to funguje

Ak úroda prekročí všetky očakávania, vyvstáva otázka vhodného skladovania. Na výber sú rôzne spôsoby konzervácie, ktoré bodujú individuálnymi výhodami. Nižšie sme zostavili prehľad najdôležitejších postupov:

  • Listy medovky zmrazte jednotlivo
  • zmraziť v miske na ľad
  • vysušiť v rúre
  • sušiť na vzduchu
  • vysušte v sušičke
  • namočte do vínneho alebo jablčného octu

Odborníci sa zhodujú, že mrazením sa zachová najväčšie množstvo chuti. Ak dávate prednosť použitiu medovky ako liečivej bylinky, možno zvážiť suchú metódu. Esenciálne oleje sa vyparia, ale liečivé schopnosti zostávajú po vysušení nedotknuté.

tipy a triky

Ďalšia aromatická a liečivá rastlina je známa pod názvom včelí balzam. Aj keď je to tiež čeľaď mincovní, táto je priradená k inému rodu. Ak chcete v záhrade pestovať oba druhy medovky, priraďte ich na rôzne miesta. Medovka a medovka sa k sebe ako susedia nehodia.

Kategórie:

Zeleninová záhrada