Každý záhradkár pozná mätový čaj už od detstva. Obľúbený nápoj sa vyrába z listov mäty piepornej. Listy sa dajú použiť buď čerstvé alebo sušené na prípravu čaju alebo ako dochucovadlo v kuchyni.

Najlepší čas na zber mäty piepornej

Ak chcete sušiť mätu piepornú, mali by ste zbierať len tie stonky, ktoré obsahujú obzvlášť veľké množstvo éterických olejov. Sú potom aj po vysušení stále veľmi aromatické.

Najlepší čas na prerezávanie mäty na sušenie je tesne pred kvitnutím, ktoré začína v júni. V tejto dobe obsahuje mäta najvyššie percento aromatických látok.

Po veľmi slnečnom lete môžete ešte na jeseň zberať mätu piepornú na sušenie. Potom mala rastlina dostatok času na nahromadenie nových esenciálnych olejov. Ak bolo leto veľmi daždivé a chladné, neoplatí sa sušiť listy mäty piepornej.

Ako správne sušiť mätu piepornú

Najlepšie je zbierať mätu neskoro ráno na sušenie. Stonky odrežte čo najnižšie nad zemou.

Ak sa tomu môžete vyhnúť, zozbierané rastliny by ste nemali umývať. Tým sa vyplaví veľa esenciálneho oleja a rastlinám bude trvať oveľa dlhšie, kým poriadne zaschnú.

Zviažte maximálne desať stoniek do zväzku a zaveste ich obrátene na vhodné miesto.

Správne miesto na sušenie mäty piepornej

Priame slnečné svetlo sa neodporúča. Rastliny sa tak nielen vybielia, ale sa aj prehrejú.

Miesto by malo byť vzdušné a príjemne teplé. Vhodné sušiarne sú:

  • Podkrovie s oknom
  • Svetlá izba v suteréne
  • Krytá veranda
  • Zatienený balkón, pokiaľ neprší

Ako dlho trvá sušenie mäty piepornej?

Ako dlho trvá, kým bylinky úplne vyschnú, závisí od konkrétneho prípadu. Úlohu zohráva hrúbka stoniek, vlhkosť listov z umývania a vlhkosť vzduchu.

Proces sušenia môže trvať až dva týždne.

Či je mäta správne usušená, spoznáte podľa toho, že stonky ľahko polámete.

Rezervujte si sušené lístky mäty piepornej

Sušenú mätu vložte celú do tmavej nádoby alebo papierového vrecka. Listy zo stoniek by ste mali odstraňovať až tesne pred konzumáciou, aby sa vôňa nevyparila.

Nádobu uchovávajte na tmavom, teplom a čo najsuchšom mieste, kým mätu nepoužijete.

Ako dlho sa dá sušená mäta skladovať?

Dobre usušená mäta vydrží niekoľko mesiacov. Z času na čas skontrolujte, či sú stonky stále neporušené a nevytvorila sa pleseň.

tipy a triky

Pri sušení mäty piepornej dávajte pozor, aby ste sa stonky dotýkali prstami čo najmenej. Tým dôjde k odpareniu zložiek mäty piepornej.

ce

Záhradný časopis čerstvosť ABC

Ako správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čo najdlhšie čerstvé?

Záhradný časopis čerstvosť ABC ako plagát:

  • ako bezplatný súbor PDF, ktorý si môžete vytlačiť sami

Kategórie:

Zeleninová záhrada