Vždyzelené bylinky, ako je tymian, môžete zbierať po celý rok. Aby ste to dosiahli, vyberte listy kedykoľvek počas fázy rastu. Dbajte však na to, aby ste od približne polovice do konca augusta zberali len niekoľko výhonkov, pretože tieto musia stihnúť do zimy včas otužiť. Aby tymián prežil chladné obdobie bez ujmy, potrebuje zrelé výhonky – rovnako ako ostatné odolné stredomorské bylinky.
Správny čas zberu
Listy zberajte buď v neskorých ranných hodinách alebo na poludnie po odparení rosy z listov.Listy sú najviac ochutené tesne pred kvitnutím a v tomto období obsahujú aj najvyššie koncentrácie vzácnych esenciálnych olejov. Pri zbere kvetov ich zberajte na poludnie za suchého počasia, keď sa kvet začína naplno otvárať.
zbierať semená
Semená zberajte za teplého a suchého dňa, keď sú tvrdé a zrelé. Môžete ich sušiť a cez zimu skladovať v papierovom vrecku, kým ich skoro na jar nebudete môcť konečne zasiať. Svoje tymianové rastlinky si tak môžete vypestovať sami a nemusíte neustále kupovať nové semienka či mladé rastlinky. Okrem toho sa tymian veľmi dobre rozmnožuje odnožami, odrezkami a tiež delením.
nakrájame tymián
Tymian je trváca rastlina a ako taká časom zdrevnatene. Z tohto dôvodu je pravidelný zber rastliny aj formou starostlivosti, ktorá pôsobí proti lignifikácii a tým aj holému rastu. Dbajte preto na rovnomerné strihanie tymianu – veď by si mal zachovať svoj krásny huňatý tvar – a predovšetkým odstraňovanie starších výhonkov. Nerežte do drevnatých častí, pretože z nich väčšinou nevyrastú nové konáre. Zber pravidelne, pretože to udrží rastliny kompaktné a krovité a tiež podporí nové, svieže a voňavé výhonky. Vlastný rez prebieha na jar.
Najlepšie miesto pre bylinkovú záhradku
Ak je to možné, vytvorte si bylinkovú záhradu nie príliš ďaleko od kuchyne. Je oveľa príjemnejšie jednoducho otvoriť okno alebo len tak vyjsť za kuchynské dvere a nazbierať si hrsť čerstvého tymiánu alebo iných byliniek, ako kráčať do zadnej časti záhrady v daždi. Tymián je tiež veľmi dobrý v kvetináčoch, pretože stredomorská rastlina má rada dobre odvodnené podmienky v takýchto kvetináčoch. V malých kvetináčoch umiestnených na parapete na slnku je možné vytvoriť užitočnú a atraktívnu bylinkovú záhradku pre ľahko dostupné bylinky.
Zozbieraný tymian správne skladujte
Tymian, ktorý sa práve zozbieral, by ste mali buď ihneď použiť, alebo, ak ho nepotrebujete hneď po zbere, čo najskôr zakonzervovať. V opačnom prípade sa cenné silice vyparia a bylinka stratí svoje aromatické aj liečivé vlastnosti. Dbajte preto na to, aby boli vaše nazbierané bylinky uložené voľne a aby okolo nich mohol cirkulovať dostatok vzduchu, aby sa pred použitím alebo ďalším spracovaním nerozdrvili, nerozdrvili alebo inak nepoškodili. Na tento účel sú ideálne tradičné prútené koše.
tipy a triky
Účinných látok, ktoré prírodní liečitelia využívajú na liečebné účely, je zvyčajne najviac vo viacročných bylinkách, ako je tymian, v druhom a treťom roku rastu, po ktorých koncentrácia opäť klesá. Preto by sa tymián nemal pestovať dlhšie ako tri až štyri roky.
IJA