Pálenka nenáročná na starostlivosť pôvodne pochádza z oblasti Stredozemného mora, kde divo rastie dodnes. U nás je však bylinka pôvodom už od vrcholného stredoveku a darilo sa jej v mnohých kláštorných a chatových záhradách. Popálenine sa dokonca pripisoval liečivý účinok proti obávanému moru.
Zasiať spáleniny
Výsev pálenky je pomerne jednoduchý, keďže semená možno od marca aplikovať priamo vonku. Potiahnutie dopredu na parapete preto nie je potrebné. Vyberajte slnečné stanovište s humóznou, skôr vlhkou a vápenatou pôdou, pričom jednotlivé semená jemne zahrniete zeminou. Mladé rastliny by mali byť neskôr od seba vzdialené asi 20 až 30 centimetrov. Rastlina má veľmi hlboké koreňové korene, a preto neskoršie presádzanie zvyčajne nie je možné.
Pravidelne strihajte súkvetia
Žiaľ, spálenina má vo zvyku samovysev a následne bujne rásť. Ak teda nechcete svoju záhradu zarastať bujnou pálkou, je lepšie súkvetia pravidelne počas vegetácie odrezávať. Toto opatrenie má aj tú výhodu, že bylinka zostáva aromatická a použiteľná v kuchyni - kvitnúca palina vyzerá veľmi pekne, no nechutí nijako zvlášť dobre. Hlavné obdobie kvitnutia je od mája do augusta.
Popáleninu zalejte a prihnojte
Pálenka malá potrebuje kyprú, humóznu a vlhkú pôdu, aby sa mu darilo. Rastlina by v žiadnom prípade nemala byť príliš suchá, inak nemôže vyvinúť príliš veľa arómy. Vyvarovať sa treba aj vysychaniu pôdy – napríklad v črepníkových rastlinách alebo na veľmi slnečných miestach, a preto sa najmä v teplých letách pravidelne polieva. Ak je to možné, polievajte rastlinu zospodu, aby listy neboli mokré. Na jar je možné rastline dodať zrelý kompost alebo hobliny z rohoviny (32,93 €), počas vegetácie sa prihnojuje tekutým bylinkovým hnojivom.
choroby a škodcovia
Pálenka je v zásade celkom necitlivá na choroby alebo napadnutie škodcami – za predpokladu, že je rastlina zdravá a silná. Oslabené alebo nesprávne zalievané rastliny rýchlo napadne peronospóra. Toto ochorenie spôsobené hubou sa prejavuje ako hnedé, rýchlo sa šíriace škvrny na listoch. Ani vošky sa nezastavia pri šťavnatých listoch pálenky.
tipy a triky
V kuchyni sa používajú iba mladé, jemné listy pálenky. Tie chutia najlepšie čerstvé, ale dajú sa aj mraziť.
IJA