Medvedí cesnak je obľúbenou rastlinou na jarné dolaďovanie pikantných receptov. Ak nechcete použiť medvedí cesnak nazbieraný vo voľnej prírode pre nebezpečenstvo zámeny a nebezpečenstvo pásomnice líščej, môžete rastlinu usadiť aj v záhrade.

Zasaďte medvedí cesnak do záhrady

Medvedí cesnak si môžete vo vlastnej záhrade zasadiť rôznymi spôsobmi. Medvedí cesnak prerastá cez pôdny kryt z hlboko uložených cibúľ, ktoré vynesiete na povrch rycou vidličkou. Cibuľky medvedieho cesnaku kopajte len vtedy, ak na to máte súhlas majiteľa pozemku. Okrem toho by ste mali vždy nechať dostatok cibúľ v zemi, aby sa príslušné zásoby mohli zotaviť. Okrem podzemnej odrody sa medvedí cesnak rozmnožuje aj jemnými semenami, ktoré sa tvoria na dlhých stonkách po odkvitnutí. Ak si odkvitnuté kvety medvedieho cesnaku starostlivo nazbierate a donesiete si ich do záhrady vo vrecúšku, semienka môžete zasiať v lete a na jeseň. Ako mrazivý zárodok však medvedí cesnak môže potrebovať až dva roky na klíčenie.

To pravé miesto pre medvedí cesnak

Najdôležitejším predpokladom úspešného založenia medvedieho cesnaku vo vlastnej záhrade je výber vhodnej lokality. Môže sa nachádzať pod listnatými stromami a kríkmi, pretože medvedí cesnak môže v zime s určitou ochranou prezimovať. Miesto by malo byť buď úplne zatienené alebo čiastočne zatienené, pretože pôda pre medvedí cesnak by nikdy nemala úplne vyschnúť. Ak sa medvedí cesnak cíti dobre na jednom mieste, zvyčajne sa bez ďalších krokov rozšíri do väčšej zásoby. O mladé rastlinky medvedieho cesnaku by ste sa však mali v prvých rokoch starať, keďže každý zber listov rastliny aj trochu oslabuje.

Využitie medvedieho cesnaku v kuchyni

Niekto na chuť medvedieho cesnaku nedá dopustiť, iný zas miluje intenzívnu cesnakovú nôtu. Medvedí cesnak môžete použiť napríklad do týchto jedál:

  • Kapary z medvedieho cesnaku vyrobené z pukov medvedieho cesnaku
  • Pesto z medvedieho cesnaku
  • Nátierka z divokého cesnaku
  • polievka z medvedieho cesnaku

tipy a triky

Pri výseve semien treba medvedí cesnak vysievať vždy na mieste, pretože klíčenie môže trvať až dva roky a presádzanie je pomerne náročné.

Kategórie:

Bylinky