Vermút chutí extrémne horko a nie je pre každého. Každý, kto si ho zasadil a chce ho zozbierať, rýchlo narazí na svoje limity, čo sa týka okamžitého použitia… Vtedy je sušenie vítanou metódou konzervácie.

Sušenie vermútu: krok za krokom

Je múdre zbierať palinu v správnom čase. Táto mocná bylina je nabitá liečivými zložkami, keď je v najlepších rokoch. Preto sa najlepšie zbiera počas obdobia kvitnutia. Konce výhonkov alebo nezdrevnatené stonky sa odrežú záhradníckymi nožnicami.

Na sušenie sa odporúčajú dva varianty. Buď sušíte vermút zviazaný do kytíc, ktoré zavesíte hore nohami. Alebo môžete listy a kvety voľne sušiť po odtrhnutí alebo odrezaní stoniek. Na sušenie sú vhodné tienisté, teplé a suché polohy, napríklad doma pri ohrievači.

Či už vermút sušíte sušičkou alebo bez nej, proces sušenia zvyčajne netrvá dlho. Bylina sa suší v sušičke pri 35 °C po 1,5 dňoch. Bez sušičky to bude trvať 3 až 7 dní v závislosti od prostredia a vlhkosti.

Stráca palina pri sušení svoju silu?

Počas sušenia vermút výrazne nestráca svoju vôňu a horkosť. To isté platí pre jeho zložky. Esenciálne oleje a vitamín C sa odparujú zanedbateľne, ale sila byliny zostáva silná.

Na čo je dobrý sušený vermút?

Palina pomáha predchádzať a liečiť tráviace ťažkosti ako plynatosť, pocit plnosti a žalúdočný tlak. Po zaschnutí je vhodný na:

  • Nalejte do čaju
  • Pripravte si tinktúru
  • Príprava na aperetív (nápoj na trávenie)
  • fumigácia
  • fajčenie
  • ako prísada do kúpeľa

Čaj z paliny by sa mal lúhovať 3 minúty. Zápar nepite pravidelne dlhšie ako 2 týždne. Okrem iného obsahuje zložku thujon, esenciálny olej, ktorý je vo veľkom množstve toxický.

tipy a triky

Upozornenie: Ak chcete sušenú bylinu paliny použiť na dochutenie jedál, ako je pečené mäso. Pečeň ste rýchlo pokazili jej horkosťou. Tu platí: menej je viac (stačí malý hrot výhonku).

Záhradný časopis čerstvosť ABC

Ako správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čo najdlhšie čerstvé?

Záhradný časopis čerstvosť ABC ako plagát:

  • ako bezplatný súbor PDF, ktorý si môžete vytlačiť sami

Kategórie:

Bylinky