Každý, kto chce túto bylinku užívať, je odvážny alebo hľadá jej široké spektrum účinkov… Palina má síce mimoriadne horkú chuť, no má obrovský liečivý potenciál. Tento „horký liek“ sa ľahko pestuje a zbiera, ako je popísané nižšie.
Správny čas zberu
Najlepší čas na zber paliny je, keď kvitne. Počas tejto doby je obsah účinných látok v paline najvyšší. Kvitnutie zvyčajne začína v júni a trvá do augusta/septembra. Ale pozor: Vo všeobecnosti je vhodné zberať rastlinu až po druhom roku.
Zbierajte listy, kvety a semená
Zvykom je zber listov a súkvetí paliny. Predstavujú časti rastliny, ktoré sa používajú na čaj a spol. Ak si chcete bylinku rozmnožiť aj v nasledujúcom roku, koncom leta odrežte časť semienok. Obsiahnuté semená sú dobre klíčiteľné.
Môžete otrhať listy a odrezať súkvetia. Najjednoduchším a najrýchlejším spôsobom je pomocou nožníc alebo záhradníckych nožníc odstrihnúť vrchné časti stonky alebo konárov. Dávajte pozor, aby ste neprerezali drevnaté stonky!
Osušte a použite plodinu
Po zbere listov a kvetov, ak sa nepoužijú ihneď, mali by sa rozložiť a vysušiť. Ak odrežete celé stonky, môžete ich zviazať a zavesiť na sušenie. V opačnom prípade sa časti rastlín rozložia napríklad na noviny, plech na pečenie alebo v sušičke a sušia sa.
Keďže listy a kvety neobsahujú veľa vody, sušením nestrácajú svoju kvalitu ani vôňu. Či už čerstvé alebo sušené, možno ich použiť na a na výrobu:
- čaj
- Korenie na mastné jedlá
- tinktúry
- olej
- obálky
tipy a triky
Ešte pred obdobím kvitnutia je možné z paliny zbierať jednotlivé jemné alebo mladé listy. Vtedy je ich chuť menej horká a príjemnejšia.