Medvedí cesnak (Allium ursinum) sa vo svojej distribučnej oblasti v strednej Európe používa už niekoľko storočí na dochucovanie rôznych jedál. V závislosti od ročného obdobia majú listy, puky a kvety rôznu intenzitu cesnakovej chuti.

Ako rastú rastliny medvedieho cesnaku?

Medvedí cesnak je v podstate trváca rastlina, ktorej dobrý rast závisí predovšetkým od faktorov stanovišťa, ako je správny pôdny substrát, správne množstvo svetla a dostatok vlahy v pôde. Každý rok na jar vyrastú listy z podlhovastých cibúľ, ktoré sú hlboko v zemi a často vydávajú ľahko vnímateľnú charakteristickú vôňu. Nadzemné časti rastliny odumierajú už v lete po samotnom zasiatí semien a celá energia rastlín zostáva uložená v cibuľkách až do opätovného vyklíčenia budúcej jari.

Akú polohu preferuje medvedí cesnak?

V prírode sa medvedí cesnak väčšinou vyskytuje v tienistých listnatých lesoch s pôdou bohatou na humus. Najmä v priehlbinách s dostatočnou vlhkosťou pôdy sa medvedí cesnak môže v priebehu niekoľkých rokov premnožiť do hustého koberca rastlín. Ak si chcete medvedí cesnak vysadiť vo vlastnej záhrade, mali by ste si na pestovanie vybrať tienisté a teda rovnomerne vlhké miesto v tieni stromov alebo kríkov.

Kedy zasiať alebo zasadiť medvedí cesnak?

Na cielené pestovanie medvedieho cesnaku v záhrade existujú rôzne možnosti:

  • výsev semien
  • výsadba cibúľ medvedieho cesnaku
  • presádzanie celých rastlín

Na pestovanie medvedieho cesnaku v záhrade sa často vykopávajú rastliny z prírodných zásob. Ak s tým vlastník pozemku mimo chránených území súhlasí, ojedinelé rastliny možno vykopať rýľom alebo rycou vidličkou. Tie však počas prepravy do novej destinácie nesmú vyschnúť. Pestovanie v záhrade je jednoduchšie s komerčne dostupnými cibuľkami medvedieho cesnaku. Keďže medvedí cesnak sa v dobrých podmienkach rozmnožuje sám, cibule by nemali byť umiestnené príliš blízko seba. Pri výseve semien by ste sa mali zdržať uprednostňovania a zasiať ich priamo na plánovanom mieste. Keďže semená medvedieho cesnaku potrebujú na klíčenie až dva roky, je inak ťažké udržiavať stálu vlhkosť pôdy.

Ako sa medvedí cesnak rozmnožuje?

Na rozmnožovanie sa jednotlivé cibuľky vykopávajú z hustej zásoby medvedieho cesnaku alebo sa zbierajú semená z uschnutých kvetov medvedieho cesnaku.

Kedy kvitne medvedí cesnak?

Biele súkvetia medvedieho cesnaku sa objavujú od apríla do mája v závislosti od regiónu. Krátko predtým sa ešte zatvorené púčiky môžu pozbierať a naložiť do octu ako kapary.

Kedy je najlepší čas na zber medvedieho cesnaku?

Chuť medvedieho cesnaku nie je v marci a apríli taká intenzívna, preto sa mladé listy zbierajú prednostne práve v týchto mesiacoch. Koncom jari a leta sú listy čoraz vláknitejšie a začínajú vädnúť.

tipy a triky

Vysádzanie medvedieho cesnaku vo vlastnej záhrade môže chrániť pred zámenou s jedovatými dvojníkmi, no aj tak treba otestovať listy na ich cesnakovú vôňu. Ak máte podozrenie na pásomnicu líšku, mali by ste sa vyhnúť jej konzumácii v surovom stave.

Kategórie:

Bylinky