Jahodová mäta patrí medzi druhy mäty s obzvlášť nízkym obsahom mentolu. Rastliny na oplátku rozvíjajú ovocnú arómu, ktorá dáva mnohým jedlám nové chuťové nuansy. Ak chcete rastlinu prezimovať vonku, musíte zvážiť niekoľko aspektov.
Jahodová mäta je veľmi odolná
umiestnenie
Jahodová mäta sa považuje za nekomplikovanú kulinársku bylinu, ktorú možno pestovať v kvetináčoch alebo vysadiť na záhrade. Kvôli ochote rastliny šíriť sa vonku je potrebná koreňová bariéra, inak v mnohých kútoch záhrady v krátkom čase vyrastú nové výhonky. Jahodová mäta rozvíja svoju plnú arómu na slnečných miestach, keď pôda zabezpečuje vlhké podmienky. Ak má pôda tendenciu presychať, kuchynskej bylinke je lepšie na polotienistom mieste.
zber
Vôňa listov je obzvlášť intenzívna, ak ich spracujete ihneď po zbere. Odrežte toľko listov, koľko môžete použiť. Počas letných mesiacov sa môžete zásobiť. V tomto čase listy obsahujú veľké množstvo éterických olejov, ktoré sa pri sušení celých listov z veľkej časti zachovajú. Tie sa nesmú drviť, inak sa éterické oleje stratia.
Príprava na zimu
Po odkvitnutí v auguste možno rastlinu zrezať na 15 centimetrov. Hnojenie stimuluje rastlinu k opätovnému klíčeniu, aby ste na jeseň mohli priniesť konečnú úrodu čerstvých listov.
Keď listy na jeseň zhnednú, nastal ten správny čas na radikálny rez. Počkajte, kým sa rastlina úplne nevstrebe. Výhonky zrežte späť k zemi a otrhajte listy z konárov. Môžu sa sušiť a používať ako korenie.
zimná ochrana
Jahodová mäta sa považuje za mrazuvzdornú a chladné obdobie bez problémov prežije, ak teploty neklesnú pod -4 °C. Ochrana pred chladom sa odporúča, ak je rastlina dlhší čas vystavená nižším teplotám. Po odrezaní odumretých výhonkov môžete na záhon položiť vrstvu kríkov alebo borovicových konárov. Pod vzdušnou izoláciou sú rastliny chránené pred mínusovými teplotami. V apríli sa ochrana odstráni, aby rastlina mohla opäť vyklíčiť.