V marci sa príroda prebúdza. Niekedy o pár dní skôr, inokedy o pár dní neskôr. Neisté je aj hľadanie divokých bylín v marci. Kým niektoré exempláre už svietia v plnej veľkosti, iné treba hľadať lupou. Ale vždy sa niečo nájde.

Fialky sú nielen krásne na pohľad, ale aj lahodne chutia

praslička poľná

Darí sa mu na okraji lesov, na lúkach a pod vlhkými živými plotmi. Čerstvé klíčky môžu byť dusené ako zelenina alebo použité v surovom stave do šalátov.

medvedí cesnak

Jar možno zvestovať pestom z medvedieho cesnaku. Pri zbere však buďte opatrní. Konvalinka a jesenný krokus majú podobné listy, ale sú jedovaté!

Chlpatá horčica

Listové ružičky tejto bylinky chutia jemne štipľavo. Spolu s jemnými kultivovanými šalátmi vytvára pikantnú kombináciu.

žihľava

Je všestranným medzi divokými bylinami. Už v marci sa oplatí dávať pozor na prvé výhonky. Do šalátu, smoothie, čaju alebo ako zelenina.

sedmokráska

Jeho listy sú jedlé. Kvety sú jedlé a dekoratívne zároveň. Môže obohatiť šaláty alebo zavariť do polievky.

Obyčajný jahňací šalát

Každý rok sa objaví na inom mieste. Každý, kto ho objaví, k nemu môže smelo pristupovať. Jeho listy sú plné vitamínu C.

Pozemník

Gundermann je vytrvalý a odolný. Divočina obsahuje horčinu a triesloviny. Opisuje sa ako aromatický.

púpava

Všetko z púpavy je jedlé! V marci sú však hitom nežné listy. Deťom chutí aj v šalátoch.

rebríček

Rebríček má intenzívnu chuť. Ale pár malých lístkov je dobre dávkovaným korením do každého farebného šalátu.

fialový

Vydajte sa hľadať fialku v marci, pretože toto je jej mesiac. Kvety prinášajú fialové akcenty a jemnú vôňu do každého šalátu. Jedlé sú aj listy.

drevený šťavel

Šťavel lesný sa vyskytuje vo svetlých lesoch a tienistých lokalitách. Pred kvitnutím sú listy obzvlášť jemné a mali by sa používať surové.

Ďalšie marcové divoké bylinky

Rozrazil potočný, borák lekársky, slivka obyčajná, angelika, poľnica plazivá, kapsička pastierska, podbeľ, žerucha poľná, pŕhľava lúčna, pľúcnik, sedmokráska lúčna, chren obyčajný, pupalka obyčajná, lipne, pŕhľava, penica, šťavel, lipnica lúčna, pŕhľava žihľava biela, čakan,

Kategórie:

Bylinky