Okrasná šalvia patrí do čeľade mätových a je známa pod rôznymi názvami, ktoré ju majú odlíšiť od šalvie lekárskej (Salvia officinalis), liečivej rastliny. Oba druhy šalvie sú si navzájom príbuzné, ale dá sa jesť aj okrasný ker?
Okrasná šalvia nie je pre ľudí jedlá
Vzhľad okrasnej šalvie
Okrasná šalvia je zastúpená mnohými druhmi. Niektoré príklady sú
- šalvia stepná alebo šalvia kvetná s bielymi kvetmi
- šalvia stepná s modrofialovými kvetmi
- nepríjemne zapáchajúci šalvia močiarna
- krvavý mudrc s ohnivočervenými kvetmi
Všetky tieto okrasné druhy šalvie sú dôstojnými zástupcami v trvalkovej záhrade a vytvárajú pekný celkový obraz vedľa sedmokrások alebo iných polovysokých trvaliek. Sú nenáročné na starostlivosť, rastú pomerne huňaté a niektoré druhy môžu dosahovať výšku až jeden meter. Prvé metliny kvetov sa otvárajú v júni a celé obdobie kvitnutia trvá do septembra. Viacročné okrasné odrody šalvie strácajú na jeseň listy.
Jedlé alebo nie?
Okrasná šalvia upúta v každej trvalkovej obrube, niektoré odrody dokonca šíria po záhrade príjemnú vôňu, nie je však vhodná na konzumáciu. Nie je však jedovatý, a preto sa dá pokojne vysadiť aj do záhrady, kde sa hrajú deti.
Okrasná šalvia sa často ponúka aj pod názvom „kvetinová šalvia“, aby okamžite upozornila na rozdiel od skutočnej šalvie. Hoci je rastlina pre ľudí nejedlá, kvetový nektár okrasnej šalvie je cenným zdrojom potravy pre včely, čmeliaky a iný hmyz.
Ak chcete variť so šalviou alebo pripravovať zdravotné čaje, musíte použiť skutočnú šalviu. Salvia officinalis, vyberte.
skutočný mudrc
Na rozdiel od okrasnej šalvie je šalvia pravá vždyzelená. Hoci niektoré listy v zime uschnú, väčšina listov zostane. Salvia officinalis je liečivá rastlina, ktorá je známa už od staroveku. Dodnes sa používa do šalviového čaju a v kuchyni sa používa ako korenie na pečienky a dusené jedlá.
Šalvia obyčajná sa pestuje v mnohých záhradách, ale darí sa jej aj v kvetináčoch na parapete. Jej kvet je podobný ako u okrasnej šalvie, no tvorí aj dlhé jemné fialové metliny. Zamatové, jemne chlpaté listy sa dajú sušiť na prípravu čaju.