Keď na jeseň začnú hrušky dozrievať, množstvá visiace na stromoch v záhrade sú často nezvládnuteľné. Keďže sú však hrušky ideálne na zaváranie, dajú sa na zimu zavárať v pohároch.
Ak máte priveľa hrušiek, môžete ich chutne nazbierať
Hrušky namočíme do cukrovej omáčky
Ak si chcete uchovať úrodu hrušiek, dbajte na to, aby ste používali iba zrelé plody, ktoré však nesmú byť prezreté. Rovnako by ste nemali používať poškodené ovocie, tovar by sa mohol pokaziť.
Konzervované hrušky vydržia v nádobe niekoľko rokov. Asi po roku však strácajú chuť.
Zobuďte sa v budiacej kanvici
- Pripravte si hrušky. Ovocie sa ošúpe, zbaví jadrovníkov, rozpolí alebo rozštvrtí.
- Kúsky hrušiek namočte do citrónovej vody, aby sa počas prípravy nesfarbili.
- Sterilizujte murárske nádoby, ktoré chcete použiť.
- Pripravte si cukrový sirup. 500 g cukru sa rozpustí v jednom litri vody a trochu sa povarí. Korenie ako napr B. pridaná tyčinka škorice alebo vanilkový lusk.
- Hrušky uložíme do pohárov čo najbližšie k sebe a zalejeme tekutinou. Ovocie by malo byť zakryté a na vrchu pohára by mal byť ešte asi centimeter miesta.
- Poháre uzavrite skrutkovacím uzáverom alebo gumeným krúžkom a viečkom.
- Do varnej kanvice neumiestňujte poháre príliš blízko seba.
- Nastavte stroj na 90 stupňov a po dosiahnutí teploty bude varenie hrušiek trvať asi pol hodiny.
- Varnú kanvicu nechajte trochu vychladnúť, potom poháre opatrne vyberte a nechajte úplne vychladnúť pod utierkou.
Prebuďte sa v rúre
Ak nemáte varnú kanvicu alebo zavárací stroj, môžete hrušky zavárať aj v rúre. Hrušky pripravíme podľa návodu.
- Predhrejte rúru na 150 stupňov.
- Umiestnite poháre na odkvapkávaciu misku rúry alebo použite veľkú hlbokú zapekaciu misu.
- Teraz pridávajte vodu, kým poháre nebudú vo vode asi dva centimetre.
- Odkvapkávaciu misku zasuňte na strednú policu rúry.
- Poháre necháme hodinu piecť pri 150 stupňoch.
- Po uplynutí doby varenia nechajte poháre vo vypnutej rúre ešte pol hodiny, potom poháre vyberte a nechajte ich vychladnúť pod kuchynskou utierkou.