Povedomie a obezita o sladkých zemiakoch v Nemecku rastie – a s tým aj jeho biodiverzita. Ak ste pri pohľade na sladký zemiak mali na mysli práve plazivú, zelenú rastlinu, budete sa čudovať, že tmavočervená rastlina vedľa nej je tiež sladký zemiak. A nielen v záhrade sa veci vyfarbujú. Zelenina je prekvapivá aj z kulinárskeho hľadiska, niekedy ružová alebo jasne oranžová, niekedy jemná a oriešková, niekedy krásna a sladká. Prečítajte si všetko o najpopulárnejších typoch tu a hlasujte za svojho favorita.
Niektoré odrody sladkých zemiakov majú šupku červenkastú, iné sú viac hnedasté
Prečo je odroda kľúčová pre pestovanie?
Ktorú odrodu si vyberiete pri kúpe sladkých zemiakov, závisí od typu preferovaného použitia. Ak by ste chceli batatu pestovať v záhrade alebo na balkóne ako okrasnú rastlinu, nájdete tu veľký výber rôznych farieb listov od sýtej zelenej až po tmavohnedú. Farba listov je zasa rozhodujúca pre umiestnenie, pretože tmavé rastliny neznášajú priame slnko.
Ak sa už tešíte, že ochutnáte vlastnú úrodu, aj batát ponúka veľkú rozmanitosť druhov. Všetky rôzne farebné hľuzy majú inú chuť. Existujú aj vysoko výnosné a nízko výnosné odrody. Ale pozor, niektoré druhy netvoria vôbec žiadne hľuzy.
Najpopulárnejšie odrody na prvý pohľad
Beauregard
- červená škrupina
- oranžová dužina
- dlhé výhonky
- sladká chuť (pripomína mrkvu)
- vysoký obsah beta-karoténu
Bonita
- ružová škrupina
- biela dužina
- elipsovitá žiarovka
- tvorí o niečo menšie hľuzy
bordová
- červenkastá škrupina
- oranžová dužina
- ziskový
- vysoký obsah cukru
evanjeline
- bordové listy
- je ideálny ako okrasná rastlina
- červeno-fialová koža
- oranžová dužina
- vysoký obsah cukru
- ľahko zberateľné
- aromatická chuť
- vhodné do dezertov
murasaki
- ružová škrupina
- krémovo biela dužina
- sladká, oriešková chuť
- pochádza z Japonska
- vysoký obsah vitamínu C
- časté používanie ako pyré alebo hranolky
- nízky výnos plodín
Orleans
- ružová škrupina
- oranžová dužina
- Nové plemeno odrody Beauregard
- elipsovitý tvar žiarovky
Čierne ohnisko
- Použitie ako okrasná rastlina
- tmavo fialové lístie