Už po niekoľkých dňoch sú jarné cibuľky často na vrchole zvädnuté. Práve ste zozbierali zeleninu a potom ju umiestnili do priehradky na zeleninu s dobrým chladením. Jarná cibuľka z vlastnej záhradky je skutočným kulinárskym obohatením, no ak je úroda na dennú potrebu priveľká, často ostanú zvyšky, ktoré sa zrejme zdráhate vyhodiť. Keďže listová zelenina nemá ochrannú škrupinu, môže sa uchovávať len niekoľko dní. Zmrazenie jarnej cibuľky je skvelý spôsob, ako dlho pokračovať v pestovaní vlastných plodín. Zistite, ako na to.
Jarnú cibuľku je najlepšie nakrájať pred mrazením
Ako zmraziť jarnú cibuľku
- jarnú cibuľku dobre umyte pod tečúcou vodou
- jarnú cibuľku dobre osušíme
- Pre priestorovo úsporné mrazenie a okamžité použitie po rozmrazení je najlepšie nakrájať pór na kolieska. Ak chcete, môžete zmraziť aj celé tyčinky
- naplňte krúžky do plastového vrecka a vložte ho do mrazničky
Najčastejšie otázky
Ako dlho vydrží mrazená jarná cibuľka?
Kým skladovanie pri izbovej teplote je obmedzené na niekoľko dní, mrazenú jarnú cibuľku si môžete vychutnať aj o šesť mesiacov neskôr.
Na čo si mám dávať pri mrazení obzvlášť pozor?
Pred vložením jarnej cibuľky do plastového vrecka musia byť úplne suché. V opačnom prípade hrozí popálenie mrazom a zelenina stratí arómu.
Sú zahrnuté všetky živiny?
Aj mrazená zelenina zo supermarketu je lepšia ako jej povesť. Zmrazenie jarnej cibuľky hneď po zbere si zachová viac živín, ako by ste od čerstvej zeleniny očakávali.
Ako môžem použiť mrazenú jarnú cibuľku?
Jedinou nevýhodou mrazenia cibuľky je to, že po rozmrazení stratí svoju chrumkavú štruktúru. K bylinkovému tvarohu, ako polevu na chlieb alebo do šalátu ich možno odporučiť len s rezervou. Stále sú však vhodné na varenie a vyprážanie.
Záhradný časopis čerstvosť ABC
Ako správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čo najdlhšie čerstvé?
Záhradný časopis čerstvosť ABC ako plagát:
- ako bezplatný súbor PDF, ktorý si môžete vytlačiť sami