Žiadna iná zelenina necharakterizuje jar tak ako špargľa. Zelené tyčinky končia na tanieroch reštaurátorov alebo doma v najrôznejších variáciách až do leta. Aby chutila naozaj lahodne, je dôležité vybrať si správny čas zberu. Tu je niekoľko tipov na pestovanie vlastného.
Zelená špargľa sa zbiera, keď je dlhá 15 cm
Vlastnosti pre orientáciu
V závislosti od odrody má zelená špargľa rôzne dátumy zberu. Vo všeobecnosti je zelenina zrelá koncom apríla. Dve charakteristiky naznačujú, že pôžitok na seba nenechá dlho čakať:
- teplota zeme
- dĺžka
Teplota zeme
Zelenú špargľu zberajte, keď je teplota pôdy okolo 16°C
Dĺžka
Zelenú špargľu nakrájame z dĺžky 15 cm. Keďže rastie nad zemou, viete dobre odhadnúť čas.
Urýchlite termín zberu
Ak by ste chceli svoju zelenú špargľu zozbierať skôr, jednoducho ju vo fáze rastu prikryte plachtou alebo rúnom.
koniec zberovej sezóny
Po 24. júni, tradičnom svätom Jáne, sa končí obdobie zberu špargle. Potom musí zelenina dobiť baterky, aby v budúcom roku opäť vyklíčila.