Nič sa nevyrovná jarnej chrumkavej špargli. Obzvlášť dobre chutia čiastočne zelené, čiastočne biele alebo fialové pramene z vlastného pestovania. Napriek tomu je zelenina v súkromnej domácej záhrade jednou z rarít. Mnoho záhradkárov si ani neuvedomuje, aké ľahké môže byť pestovanie. So správnymi znalosťami o chutných oštepoch si už čoskoro budete môcť pochutnať na čerstvo zozbieranej špargli. Potrebné kroky nájdete v nasledujúcom článku.
Špargľa z vlastnej záhrady je špeciálna pochúťka
Akú odrodu odporúčate?
Podľa chuti si môžete vybrať medzi zelenou alebo bielou špargľou. Pestovanie zeleného variantu je o niečo menej komplikované, keďže odroda sa nemusí hromadiť. Obsahuje aj viac živín, pretože rastie na povrchu. Špargľa je buď muž, žena alebo hermafrodit. Opýtajte sa vo svojom záhradkárstve na samčie rastliny. Tie rastú rýchlejšie a považujú sa za výnosnejšie.
Návod na pestovanie špargle
- Z miesta, kde má vzniknúť špargľové lôžko, dôkladne odstráňte korene a burinu
- uvoľnite pôdu hrabľami;
- vykopať priekopu asi 25 cm hlbokú a 20-30 cm širokú
- teraz do pôdy zapracujte vrstvu kompostu, napríklad zo zhnitého hnoja. Nasypte naň trochu výkopu, aby ste zabránili kontaktu koreňov s kompostom
- teraz umiestnite mladé rastliny do priekopy aspoň 40 cm od seba. Roztiahnite korene ako pavúk
- vyplňte výkop vykopaným materiálom
- Ihneď po výsadbe dajte na záhon nejaké kompletné hnojivo a odrezky výdatne zalejte
Pestovanie špargle – na toto si treba dať pozor
Tu sú ďalšie dva tipy na ďalšiu starostlivosť:
Neprekračujte dátum zberu
24. jún, takzvaný deň svätého Jána, končí zber špargle. Po tomto dátume bude zelená špargľa potrebovať čas, aby sa zotavila z rastu a nabrala silu na výrobu jedlých oštepov budúci rok.
Nezabudnite odstrániť bobule
Hoci je tento proces veľmi komplikovaný, semienkami môžete svoju zelenú špargľu rozmnožiť. Semená sa zbierajú na jeseň, keď listy špargle zožltnú. Ale aj keď nechcete bobule použiť na rozmnožovanie, určite ich zo špargle odstráňte. V opačnom prípade bude zelenina používať semená na množenie sama. Ďalšie jarné výhonky sa objavia za vašou priekopou, čo nemusí byť žiaduce.