Pepperoni dodávajú širokej škále jedál doslova pikantnú nôtu. Aby sa táto pikantná zelenina uchovala niekoľko mesiacov, môžete ju napríklad nakladať – najlepšie varom. Náš recept vrátane podrobných pokynov vám ukáže, ako postupovať. Okrem toho vám náš článok poskytuje mnoho praktických tipov, ktoré môžu zlepšiť výsledok.

Obľúbenou prílohou je nakladaná paprika

Recept na nakladanie feferóniek

Poznámka na úvod: Recept sa vzťahuje na jednu porciu. Ak chcete pridať niekoľko porcií feferóniek, jednoducho ich vynásobte.

Potrebuješ:

  • 150 g feferónky*
  • 100 ml vody
  • 75 ml octu (aspoň 5 % kyslosť)
  • 25 ml olivového oleja
  • pol strúčika cesnaku
  • 25 g cukru**
  • štipka soli
  • 1 lyžička korenia
  • dostatočne veľká murovaná nádoba
  • hrniec

* Ak používate jemné papriky, môžete ich použiť celé. Na druhej strane, ak používate veľmi pálivé exempláre (papriky), mali by ste ich najskôr rozrezať na polovicu, aby ste odstránili semená.

** Zo zdravotných dôvodov radíme vyhnúť sa klasickému cukru a namiesto neho použiť brezový cukor.

Ako nakladať papriky krok za krokom

  1. Najprv si pripravte murársku nádobu. Musí byť absolútne čisté a sterilné. Ak chcete sterilizovať, t. j. odstrániť všetky choroboplodné zárodky, jednoducho ho umyte vriacou horúcou vodou a nechajte uschnúť na vzduchu (uistite sa, že používate hygienické miesto).
  2. Papriky dôkladne umyte.
  3. Zeleninu osušte čistým kuchynským papierom.
  4. V prípade potreby papriky rozpolte a odstráňte semienka, ktoré potom môžete vyhodiť.
  5. Ostrým kuchynským nožom nakrájajte cesnak čo najmenší.
  6. Feferónky navrstvíme do zaváracej nádoby - veľmi tesne vedľa seba.
  7. Do hrnca nalejte vodu, ocot, olej, štipku soli, cukor, korenie a cesnak.
  8. Zmes priveďte do varu a potom nechajte tri až päť minút povariť.
  9. Feferónky zalejeme horúcou tekutinou tak, aby boli úplne zakryté.
  10. Nádobu ihneď vzduchotesne uzavrite.
  11. Celé to necháme vychladnúť.
  12. Nakladanú papriku skladujte na chladnom mieste – je jedno, či v špajzi alebo v chladničke.

tipy

Nakladaná paprika sa môže uchovávať najmenej šesť mesiacov, často aj dlhšie.

Záhradný časopis čerstvosť ABC

Ako správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čo najdlhšie čerstvé?

Záhradný časopis čerstvosť ABC ako plagát:

  • ako bezplatný súbor PDF, ktorý si môžete vytlačiť sami

Kategórie:

Zeleninová záhrada