Uhorka je jednou z najobľúbenejších druhov zeleniny. Najmä v lete je veľmi žiadaný ako čerstvý a nízkokalorický snack. Hodí sa však nielen na prípravu šalátov, ale je aj zdravou zložkou zeleného smoothie alebo dokáže uhasiť smäd vo forme šťavy. Na výrobu šťavy musí byť uhorka odšťavená.

Uhorková šťava sa dobre kombinuje s iným ovocím

Prečo sú uhorky také zdravé?

Uhorky majú veľmi nízky obsah kalórií kvôli vysokému obsahu vody a sú vždy ľahkým občerstvením. Patria medzi zásadotvorné potraviny a preto prispievajú k vyrovnávaniu našej acidobázickej rovnováhy v tele. Sú ľahko stráviteľné a pomáhajú odvodňovať organizmus. Môžu tiež pomôcť znížiť hladinu cukru v krvi.

zložky uhorky

Porcia 100 g uhorky obsahuje len 12 kcal s 0,2 g tuku a obsah vody je nad 90 %. Medzi cenné zložky patria:

  • Draslík 160 mg
  • železo 0,2 mg
  • Vápnik 15 mg
  • Vitamíny A, B1, B2, B6, C, E a K

Odšťavte uhorku

Jedna alebo viac uhoriek sa odšťaví na osviežujúci uhorkový nápoj. Ak je to možné, mali by ste používať organické produkty. Bio uhorky sa nemusia šúpať, pretože pri ich pestovaní neboli použité žiadne pesticídy ani iné chemické prostriedky.

  1. Uhorku dôkladne umyte pod tečúcou vodou.
  2. Ak nejde o biouhorku, ošúpte zeleninu škrabkou na zeleninu.
  3. Uhorku rozdeľte na veľké kúsky, nemusíte odstraňovať semienka.
  4. Teraz môžete zeleninu vytlačiť v elektrickom odšťavovači.
  5. Chytiť šťavu.
  6. Šťavu podľa chuti dochutíme korením, soľou a trochou čerstvého kôpru.

Každý, kto často konzumuje domáce zeleninové alebo ovocné šťavy, by mal zvážiť nákup elektrického odšťavovača zeleniny. Práca s týmto zariadením je jednoduchá. Akákoľvek zelenina alebo ovocie sa dá rýchlo a jednoducho odšťaviť do zdravého džúsového jedla.

Tip pre hobby záhradkárov:
Ak je v lete zrelé veľké množstvo uhoriek naraz, uhorkovú šťavu možno aj po častiach zamraziť vo vhodných nádobách. Kocky ľadu vyrobené z uhorkovej šťavy môžete použiť v iných šťavách alebo v koktailoch ako špeciálny pútač.

Záhradný časopis čerstvosť ABC

Ako správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čo najdlhšie čerstvé?

Záhradný časopis čerstvosť ABC ako plagát:

  • ako bezplatný súbor PDF, ktorý si môžete vytlačiť sami

Kategórie:

Zeleninová záhrada