Či už perlová cibuľa, perlová cibuľa, šalotka alebo zeleninová cibuľa, všetky druhy cibule sú vhodné na nakladanie. Námaha je pomerne nízka a požadované suroviny sú dostupné takmer v každej domácnosti. Keď je práca hotová, nakladaná cibuľa vydrží v špajzi dobrý rok.

Cibuľa môže byť tiež nakladaná nakrájaná na pásiky

Pripravte cibuľu na morenie

Všetky cibule musia byť pred nakladaním olúpané. Odstráňte suchú kožu, spodok stonky a zvyšky koreňov. Mali by sa tiež odstrániť zhnité miesta. Plesnivé vzorky sa nepoužívajú. Ak je cibuľa veľmi veľká, napríklad zelená, mali by ste ju nakrájať na menšie kúsky alebo kolieska, aby sa cibuľa lepšie zmestila do pohára.
Čistenie cibule nie je ťažká práca, ale je dosť na zaplakanie. Vyskúšajte okuliare alebo okuliare, ktoré zablokujú aspoň časť cibuľových esenciálnych olejov.

Potrebné ingrediencie na morenie

Ak chcete nakladať cibuľu, určite by ste mali mať doma tieto suroviny alebo si ich kúpiť pred začatím práce:

Ingrediencie:

  • 1 kg šalotky
  • 500 ml octu podľa vlastného výberu
  • 250 ml vody
  • 2 polievkové lyžice korenia na konzervovanie
  • 6 klinčekov
  • 3 bobkové listy
  • 2 lyžice čierneho korenia
  • 2 ČL soli
  • Cukor alebo med pre tých, ktorí majú radi sladkokyslú nôtu
  • Kúsky zázvoru alebo čili pre pikantnú verziu
  • Cibuľu ošúpeme a v prípade potreby nakrájame na malé kúsky alebo kolieska.
  • Z uvedených surovín pripravíme vývar, soľanku povaríme niekoľko minút.
  • Pripravte sterilizované poháre so skrutkovacím uzáverom.
  • Navrstvite cibuľu.
  • Cibuľu zalejeme vlažnou omáčkou. Vývar musí zakryť cibuľu.
  • Poháre ihneď uzavrite.

    • Cibuľu však môžete aj pár minút povariť vo vývare a potom ju ešte horúcu nasypať do pohárov. Takto cibuľa obzvlášť dobre presiakne.
    Nakladaná cibuľa sa môže skladovať v pivnici alebo špajzi asi rok. Otvorené poháre by sa mali uchovávať v chladničke a obsah čoskoro spotrebovať.

    Záhradný časopis čerstvosť ABC

    Ako správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čo najdlhšie čerstvé?

    Záhradný časopis čerstvosť ABC ako plagát:

    • ako bezplatný súbor PDF, ktorý si môžete vytlačiť sami

Kategórie:

Zeleninová záhrada