Existuje veľa dobrých dôvodov, prečo dať maslo do mrazničky. Napríklad preto, že trvanlivosť v ňom hlodá, no momentálne sa nevyužíva. Alebo treba spontánne kúsok masla, ale chladnička nič nedáva.

Ak vám zostane priveľa masla, môžete ho zmraziť

Staré maslo žlukne

Maslo obsahuje rôzne mliečne tuky. Tie sa časom pod vplyvom kyslíka rozložia na prevoňajúcu kyselinu maslovú a iné rovnako nepríjemné látky. Maslo zožltne. Z tohto dôvodu by sa maslo nemalo skladovať v chladničke oveľa dlhšie, ako je dátum minimálnej trvanlivosti. Ak je potrebná dlhšia skladovateľnosť, je potrebný iný spôsob skladovania.

Maslo, ideálny mrazený produkt

Maslo úžasne mrazí. Mráz, ktorý často oberá mrazené potraviny o časť ich kvality, je k maslu prekvapivo šetrný. Predĺži jej trvanlivosť o mnoho mesiacov, no stále jej zanechá dobrú chuť a typickú konzistenciu. Lepšie to už nebude.

Štyri dobré dôvody pre mrazivé zásoby

Čerstvo kúpené maslo uchovávané v chladničke vydrží aj niekoľko týždňov. Napriek tomu existujú štyri dobré dôvody, prečo dať kúsok z nej do chladničky.

  • vždy sú zvyšky, pretože spotreba je nízka
  • ako rezerva pre spontánne potešenie z varenia a pečenia
  • po zakúpení väčšieho množstva z ponuky
  • keď sa maslo nestihne spotrebovať

Takto sa zmrazí celý balík masla

Cena masla kolíše, preto sa oplatí kúpiť niekoľko balení za nízku cenu. Zmrazovanie takmer netrvá dlho.

  • Nechajte maslo v pôvodnom obale
  • Vložte do mraziaceho vrecka a pevne uzavrite

Mraziace kúsky masla

Zmraziť menšie kúsky masla je tiež možné, niekedy dokonca užitočné. Napríklad, keď na nedeľné raňajky stačí naraz len malé množstvo masla. Alebo ak váš obľúbený recept vyžaduje iba 100 gramov masla. Občas časť balenia masla ostane a nie je tak rýchlo opäť potrebná.

  1. Jednoducho rozdeľte maslo na porcie, ktoré vyhovujú vašim vlastným potrebám.
  2. Vložte kúsky masla do mraziacich vrecúšok alebo malých mraziacich nádob.
  3. Nezabudnite na nadpis.

tipy

Môžete tiež zmiešať malé množstvo masla, ktoré vám zostane pred zmrazením, s múkou. V prípade potreby sa dajú použiť na rýchlu prípravu zápražky.

Čas použiteľnosti v mrazničke

Mrazené maslo má trvanlivosť 10 mesiacov. V prípade pochybností by sa mal použiť na varenie po dlhom skladovaní. Teplo spoľahlivo ničí škodlivé zárodky. Vo všeobecnosti platí, že rozmrazené maslo by sa malo spotrebovať čo najrýchlejšie.

rozmrazovanie a spotrebu

V chladničke sa maslo úplne roztopí do 2 až 3 hodín. Tento typ rozmrazovania sa odporúča, ak sa spotreba masla predĺži na niekoľko dní.

Mrazené maslo sa pri izbovej teplote roztopí ešte rýchlejšie. Ak si s ním chcete upiecť koláč, nemôžete urobiť chybu.

Menšie kúsky masla je možné aj zmraziť a pridať do jedla na varenie.

Záver pre rýchlych čitateľov

  • Obmedzená trvanlivosť: Maslo nemožno skladovať dlho; vplyvom kyslíka žltne
  • Predĺžte trvanlivosť: Zmrazovanie je dobrý spôsob, ako predĺžiť trvanlivosť masla
  • Tolerancia mrazu: Maslo si v mrazničke zachová svoju chuť a konzistenciu
  • Dôvody pre mrazničku: skladovanie zvyškov; rezerva masla; ponúkať nákupy; predĺženie trvanlivosti
  • Celé balenie: Vložte do pôvodného obalu do mraziaceho vrecka; vložte tesne uzavreté do mrazničky
  • Kúsky masla: Kúsky masla možno aj zmraziť; vložiť porciované do mraziacich nádob
  • Tip: zmiešajte malé množstvo masla s múkou; použite ho neskôr na prípravu zápražky v krátkom čase
  • Trvanlivosť: Zmrazené maslo má trvanlivosť 10 mesiacov
  • Rozmrazovanie: Jemne rozmrazujte v chladničke 2 až 3 hodiny; spotrebujte čo najskôr
  • Na varenie: Rýchle rozmrazovanie pri izbovej teplote; Použite mrazené malé kúsky

Záhradný časopis čerstvosť ABC

Ako správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čo najdlhšie čerstvé?

Záhradný časopis čerstvosť ABC ako plagát:

  • ako bezplatný súbor PDF, ktorý si môžete vytlačiť sami

Kategórie:

Tipy na starostlivosť