Kocka droždia je už dosť malá, ale po upečení môžu zostať zvyšky. Ich sila je určite dostatočná na to, aby vyhnali nové cesto. Dovtedy sa kvások nechá nehybne stáť v chlade mrazničky.

Kvások možno ľahko skladovať v mrazničke

Kvasinky sú často nevyhnutné

Pri pečení je pre ich úspech dôležité dodržiavanie receptov. Keď sa vyžaduje droždie, zvyčajne sa musí použiť droždie. Preto je dôležité mať túto ingredienciu v prípade potreby doma po ruke. Nie každá domácnosť ale pečie každý deň. A tak sa často stáva, že čerstvo uverený kvások už dávno vypršal. Mraznička by určite mohla predĺžiť trvanlivosť.

Sotva šetrí peniaze, ale je mimoriadne praktický

Kocka droždia je cenovo trvalo lacná. Úspora peňazí preto pre mrazenie nehrá významnú rolu. Ide skôr o to, aby boli prospešné vlastnosti kvásku vždy dostupné. Mraznička ponúka väčšiu flexibilitu ako chladnička, pretože mnohonásobne predlžuje trvanlivosť kvásku.

V prospech hlbokozmrazovacieho droždia hovoria aj tieto argumenty:

  • Predchádza sa plytvaniu potravinami
  • Zo zvyškov sa rýchlo vytvorí praktická zásoba
  • cesta do supermarketu navyše sa ušetrí

Zmrazte celé kocky droždia

Môžete si dokúpiť niekoľko kociek droždia a dať ich do mrazničky na neskoršie použitie. Môžete zmraziť aj celé kocky droždia, ktoré nemôžete spotrebovať pred dátumom spotreby.

Kocku droždia je možné vložiť do mrazničky v pôvodnom obale. Vytlačený dátum minimálnej trvanlivosti je dobrým vodítkom pre obdobie skladovania.

Zmrazte zvyšky

Nie je nezvyčajné, že recept vyžaduje menej ako obsah kocky. Namiesto toho, aby ste vyhadzovali zvyšok a kupovali si novú kocku na každé pečenie, môžete jednu kocku zdieľať pre viacero pečení. Jedna časť sa nechá pracovať okamžite, zatiaľ čo zvyšok je zabalený do hliníkovej fólie alebo uložený v mraziacom vrecku na zamrznutie.

tipy

Pred zmrazením odvážte kúsky droždia a na mraziace vrecko napíšte počet gramov. Vždy tak viete, či je obsah pre vybraný recept dostatočný.

trvanlivosť

Čerstvé droždie si udrží svoju hnaciu silu v mrazničke šesť mesiacov.

rozmraziť a použiť

Zmrazený kvások vložíme do hlbokého taniera a dáme na noc do chladničky. Kvások sa v ňom jemne rozmrazí, ale môže aj trochu skvapalniť. To neznižuje účinnosť kvasníc.

Rozmrazené droždie môžete použiť rovnako ako čerstvé.

Pre niektoré pečivo sa droždie rozpúšťa v teplých tekutinách, ako je mlieko. V takýchto prípadoch môžete použiť kvások priamo z mrazničky bez toho, aby ste ho museli najskôr rozmraziť.

Záver pre rýchlych čitateľov

  • Čerstvé droždie: Je nevyhnutné pre mnohé recepty na pečenie; preto musí byť v prípade potreby na sklade
  • Mraznička: Predlžuje trvanlivosť kvasníc; Hnací výkon je plne zachovaný
  • Ďalšie výhody: predchádza sa plytvaniu potravinami; Zvyšky tvoria praktické zásoby; ušetrí ďalšiu cestu do supermarketu
  • Celé kocky: Jednoducho vložte kocky droždia do truhlice s originálnym obalom
  • Zvyšné droždie: Zabaľte do hliníkovej fólie alebo vložte do mraziacich vreciek a zmrazte
  • Tip: Odvážte zvyšky droždia a označte ich; Obsah sa dá ľahšie priradiť k receptom
  • Čas použiteľnosti: Čerstvé droždie sa môže uchovávať v mrazničke šesť mesiacov
  • Rozmrazovanie: Rozmrazte cez noc v hlbokej nádobe v chladničke
  • Rozmrazovanie: Hlboko zmrazené droždie možno použiť aj v teplých tekutinách

Záhradný časopis čerstvosť ABC

Ako správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čo najdlhšie čerstvé?

Záhradný časopis čerstvosť ABC ako plagát:

  • ako bezplatný súbor PDF, ktorý si môžete vytlačiť sami

Kategórie:

Tipy na starostlivosť