Cesnak je zdravý, to vie každý. Silná, mierne štipľavá chuť cibule je však pre mnohých ľudí neprijateľná. V tom prípade by ste mali vyskúšať pečený cesnak. Takto uvarené klinčeky zosladnú a sú výbornou prílohou k pečienkám. Pečený cesnak je výborný aj ako desiata medzi jedlami, napríklad na kúsku bieleho chleba.
Cesnak môžete upiecť aj v rúre
Na panvici opražíme cesnak
Ak sa ponáhľate, cesnak môžete opiecť na panvici alebo vo fritéze.
- Nakrájajte cibuľku cesnaku a ošúpte jednotlivé strúčiky.
- Zohrejte veľa tuku na vysokej panvici alebo vo fritéze.
- Klinčeky vložíme do horúceho tuku a varíme za pravidelného otáčania. Nesmú byť príliš tmavé.
- Keď sú strúčiky mäkké, vyberte ich z tuku a cesnak dobre sceďte.
- Opečené klinčeky podávame ako prílohu k mäsu, zelenine alebo len k čerstvému chlebu.
Cesnak opražíme v rúre
Ak sa má opekať väčšie množstvo cesnaku, uprednostňuje sa verzia v rúre ako na panvici. Cesnakové cibuľky pripravte takto:
- Odstráňte vonkajšiu šupku cibule, pričom šupku ponechajte na každom klinčeku.
- Odrežte hornú časť žiarovky tak, aby boli všetky klinčeky viditeľné, ale stále spojené.
- Cesnakovú cibuľku pokvapkajte trochou olivového oleja. Olej by mal namočiť všetky prsty na nohách.
- Vezmite kúsok hliníkovej fólie a pevne ju zabaľte.
- Predhrejte si rúru na 175 stupňov.
- Zabalené hľuzy položte na plech a vložte do rúry asi na pol hodiny.
- Opečené hľuzy vyberieme z rúry a vytlačíme jednotlivé klinčeky z obalu tenkého ako papier. Cesnak má teraz krémovú konzistenciu a okrem iného sa podáva k mäsitým jedlám. S trochou soli a olivového oleja
pečený smotanový cesnak tvorí chutnú nátierku na čerstvej bagete.
Namiesto toho, aby ste hľuzy zabalili do hliníkovej fólie, môžete ich tiež umiestniť tesne vedľa seba do vhodnej zapekacej misy.
Záhradný časopis čerstvosť ABC
Ako správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čo najdlhšie čerstvé?
Záhradný časopis čerstvosť ABC ako plagát:
- ako bezplatný súbor PDF, ktorý si môžete vytlačiť sami