Čerstvé gaštany sú v obchodoch dostupné od jesene a občas vás k ich zberu pozýva neďaleký gaštan. Keď je taška plná, zostáva len otázka: ako sa skladujú, kým sa nepoužijú?

Gaštany by sa mali skladovať čo najsuchšie

Identifikujte čerstvé gaštany

Ovocie padajúce zo stromu je prirodzene čerstvé, pokiaľ neleží na zemi veľmi dlho. Žiaľ, na trhoch sa často predávajú gaštany, ktoré sú už za sebou. Ako zistiť, či je ponúkané ovocie čerstvé:

  • plody sú kypré a ťažké
  • nevzdávaj sa pod tlakom
  • škrupina je lesklá a nevyschnutá
  • necítia zatuchnutý
  • nevidno žiadne praskliny ani malé dierky
  • nie sú tam žiadne spóry plesní

Kupovať treba len absolútne čerstvé a bezchybné ovocie ako na okamžitú spotrebu, tak aj na dlhšie skladovanie.

Krátke skladovanie pri izbovej teplote

Naozaj čerstvé ovocie sa dá skladovať veľa dní. Aby však zostali čerstvé a chutné, vyžadujú si špeciálne podmienky skladovania.

Neskladujte gaštany len v miske s ovocím v kuchyni alebo obývačke. Pri bežnej izbovej teplote rýchlo strácajú chuť a dokonca začnú pučať. Tento typ skladovania je prijateľný iba vtedy, ak sa všetko ovocie spotrebuje do týždňa.

Chladnička je najlepším skladovacím priestorom

Nízke teploty v chladničke sú ideálne na skladovanie gaštanov na dlhší čas, pretože chránia plody pred vysychaním a zabraňujú klíčeniu spôsobenému teplom.

Predtým, ako sa gaštany dostanú do priehradky na zeleninu, mali by sa zabaliť do plastového vrecka. Toto nesmie byť nikdy tesne uzavreté, inak sa rýchlo vytvorí pleseň. Igelitové vrecko musí umožňovať výmenu vzduchu, preto je v ňom predtým prepichnutých niekoľko otvorov.

Gaštany môžete uchovávať v chladničke aj mesiac. Z času na čas skontrolujte, či sú všetky gaštany stále v perfektnom stave.

Gaštany skladujte v mrazničke

Ďalšou možnosťou skladovania je mrazenie. Gaštany sa dajú bez problémov vložiť do mrazničky surové, ale dajú sa aj predtým asi 10 minút uvariť. Uvarené ovocie sa potom ošúpe a po vychladnutí zmrazí.

Gaštany sa môžu skladovať v mrazničke šesť mesiacov.

Záhradný časopis čerstvosť ABC

Ako správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čo najdlhšie čerstvé?

Záhradný časopis čerstvosť ABC ako plagát:

  • ako bezplatný súbor PDF, ktorý si môžete vytlačiť sami

Kategórie:

Stromy