Ak je vaša úroda dule obzvlášť bohatá, nemusíte jesť žlté plody v krátkom čase. Stačí ich zmraziť. Ako postupovať a čo treba zvážiť, sa dozviete v našom návode s praktickým návodom.

Dule sa blanšírujú na zmrazenie

Mraziace dule - pokyny krok za krokom

Aby sa dule zmestili do mrazničky, musíte ich trochu pripraviť. Náš sprievodca vás krok za krokom zavedie do cieľa. Hoci vynaložené úsilie je pomerne vysoké; Na druhej strane, plody sa dajú uchovávať veľmi dlho – konkrétne asi celý rok.

  1. Dule ošúpeme. Na tento účel použite pevnú škrabku na zeleninu alebo pevný krájací nôž. Prípadne môžete použiť hrubú handričku na pretretie šupky. Tento variant je však dosť ťažký.
  2. V druhom a zároveň najťažšom kroku ovocie odkôstkujeme. Kdoule sú veľmi tvrdé a bránia sa zo všetkých síl, aby uvoľnili svoje jamy. Aby ste si prácu čo najviac uľahčili, mali by ste ovocie najskôr rozštvrtiť ostrým nožom a potom pomocou toho istého nástroja opatrne vyrezať jadrovník zo základne stonky. Postup je podobný ako pri krájaní jablka.
  3. Teraz odrežte koniec kvetu všetkým dulám.
  4. Ďalej by ste mali blanšírovať dule. V hrnci priveďte do varu vodu. Potom pridajte ovocie a stíšte oheň, aby sa voda len dusila. Duly necháme lúhovať asi tri minúty.
  5. Ovocie vyberte z horúcej vody a opláchnite v cedníku studenou vodou.
  6. Ošúpané, odkôstkované a blanšírované dule opatrne osušíme. Na to postačí obyčajná kuchynská utierka. Dbajte však na to, aby boli plody naozaj úplne suché. V mrazničke nemajú miesto, keď sú mokré alebo vlhké – iba by sa pokazili a stali by sa tak nepožívateľné.
  7. Pripravené dule vložte do mraziacich vrecúšok alebo do dóz (dóz) vhodných do vašej mrazničky. Tu je potrebné zvážiť dva body: Po prvé, nádoby by ste nemali prepĺňať, ale ich porciovať; každé ovocie potrebuje trochu voľnosti, aby sa doslova rozvinulo. Na druhej strane je dôležité, aby ste z mraziacich vrecúšok vytiahli prebytočný vzduch – či už ústami, alebo (jednoduchšie) vákuovou zváračkou.
  8. Označte mraziace vrecká alebo plechovky dátumom. Trvanlivosť tak budete mať vždy pod kontrolou. Bohužiaľ, ani v mrazničke ovocie nevydrží večne.
  9. Teraz vložte nádoby do mrazničky.

tipy

Výhodou porciovania ovocia je, že z mrazničky musíte vybrať len jednu alebo dve nádoby naraz a ostatné môžete nechať nedotknuté. Takže ste veľmi flexibilní, čo sa týka jedenia dule.

Rozmrazovanie dulí – takto to funguje

Vyberte dule z mrazničky a vložte ich pri izbovej teplote do dostatočne veľkej (a vysokej) misky.

Záhradný časopis čerstvosť ABC

Ako správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čo najdlhšie čerstvé?

Záhradný časopis čerstvosť ABC ako plagát:

  • ako bezplatný súbor PDF, ktorý si môžete vytlačiť sami

Kategórie:

Stromy