Kúpili ste podstatne viac tvarohu, ako si môžete s čistým svedomím vychutnať do určeného dátumu minimálnej trvanlivosti? Žiadny problém: jednoducho zmrazte obal, ktorý práve nepoužívate. Teraz vám presne povieme, ako to funguje!

Domáci tvaroh je lepšie nezmrazovať

Dôležité predbežné poznámky k zmrazenému kvarku

Výslovne vám odporúčame zmrazovať iba balený tvaroh zo supermarketu. Vlastnoručne pripravený alebo už otvorený kvark by ste nemali zmrazovať. Dôvody sú hygienického a zdravotného charakteru.

Kým tvaroh, maslo a čerstvé, mäkké, tvrdé a polotvrdé syry sú vhodné na mrazenie, crème fraîche, kyslú smotanu, kyslé mlieko a jogurty by ste nemali uchovávať v mrazničke. Posledne menované produkty majú tendenciu sa po rozmrazení extrémne odlupovať, čo je nepríjemné tak na pohľad, ako aj na chuť.

Pamätajte tiež, že by ste nemali znovu zmrazovať potraviny, ktoré už boli zmrazené a rozmrazené. V opačnom prípade sa v ňom môžu vytvárať choroboplodné zárodky – s veľmi negatívnymi dôsledkami na vaše zdravie. To platí nielen pre kvark, ale všeobecne.

Zmrazenie tvarohu - jednoduché pokyny krok za krokom

  1. Zabalený tvaroh vložte do plechu alebo krabice vhodnej do mrazničky.
  2. Nádobu pevne uzavrite, t.j. úplne vzduchotesne.
  3. Označte plechovku alebo krabicu aktuálnym dátumom, aby ste mali prehľad o dobe použiteľnosti.
  4. Nádobu s tvarohom vložte do mrazničky.

Quark má v mrazničke trvanlivosť asi tri mesiace. Počas tejto doby by ste mali pochúťkovú smotanu naozaj spotrebovať, aby ste neriskovali nejaké zdravotné riziko.

tipy

Skladujte svoje kvarkové balíčky jednotlivo (nie dva v tej istej nádobe, aj keď by to ušetrilo miesto). Porciovanie vám dáva oveľa väčšiu flexibilitu, pokiaľ ide o použitie tvarohu.

Rozmrazenie kvarku – to je najlepší spôsob, ako to urobiť

Odporúčame, aby ste mrazený tvaroh vybrali noc vopred z mrazničky a vložili ho na noc do chladničky, aby sa pomaly rozmrazil.

Poznámka: Pri rozmrazovaní nevystavujte tvaroh izbovej teplote. Za takýchto podmienok sa môžu vytvárať choroboplodné zárodky, ktoré ohrozujú vaše zdravie.

Ako sa kvark môže zmeniť, keď zamrzne

Ako pri každom jedle, ani pri mrazení a rozmrazovaní nezostane tvaroh nedotknutý. Krém sa môže v dôsledku týchto masívnych vplyvov mierne zmeniť. Tu je prehľad typických dôsledkov:

  • Quark obsahuje veľa vody. Niečo z toho sa oddelí od mliečnej hmoty, vďaka čomu je krém trochu tekutejší.
  • Niekedy sa v kvarku tvoria malé kúsky. Tie spočiatku pôsobia trochu rušivo, no neovplyvňujú chuť krému.

tipy

Na zmenšenie kusov použite metličku, ktorú môžete použiť na rýchle premiešanie tvarohu, kým nebude opäť krémový. Pridajte štipku mlieka alebo smotany a vmiešajte ingrediencie - to pomôže ešte viac zvýšiť krémovosť.

Záhradný časopis čerstvosť ABC

Ako správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čo najdlhšie čerstvé?

Záhradný časopis čerstvosť ABC ako plagát:

  • ako bezplatný súbor PDF, ktorý si môžete vytlačiť sami

Kategórie:

Tipy na starostlivosť