Veveričky vedú: Orechy sú ideálne na zásobenie sa na zimu. Jeden orech dokáže bez problémov vyprodukovať 40 kilogramov ovocia. Aby ste mali z orechov úžitok dlho, mali by ste byť opatrní pri ich skladovaní.

Vlašské orechy by mali byť pred uskladnením očistené a vysušené

Pripravte a uskladnite vlašské orechy

Ak si vlašské orechy zbierate sami alebo ich zbierate zo stromu na vlastnom dvore, mali by ste počkať, kým orechy samy opadnú zo stromov. Až potom sú plne zrelé. Navyše si ušetríte únavnú prácu s odstraňovaním zelených škrupín z orechov: Pri zrelých vlašských orechoch samy opadávajú.
Keď už máte orechy doma, mali by ste ich pripraviť na uskladnenie takto:

  1. Vytrieďte orechy s poškodenými škrupinami, stopami plesní a sčernenými škrupinami. Tieto plody nedržia.
  2. Vlašské orechy utrite suchou handričkou alebo kefou, aby ste odstránili zvyšky škrupiny. Tie by neskôr mohli podporovať pleseň. Nemali by ste ich čistiť vlhkou handričkou, pretože by to mohlo spôsobiť hnilobu orechov.
  3. Nechajte vlašské orechy niekoľko týždňov sušiť v teplej miestnosti. Ideálna je kotolňa s teplotami nad 20 °C. Pri sušení treba orechy rozložiť na veľkú plochu, aby nevznikla pleseň. Otočte ich každých pár dní.
  4. Akonáhle sú vlašské orechy dôkladne suché, môžete ich preložiť do skladovacích nádob, aby ste ušetrili miesto. Veľmi vhodné sú napríklad jutové vrecia, ktoré prepúšťajú vzduch.
  5. Na dlhodobé skladovanie sa vlašské orechy najlepšie uchovávajú v chladnej pivnici. Vhodným miestom je aj záhradný domček alebo garáž. Miestnosť by mala byť tmavá a nemala by byť teplejšia ako 16 °C. Uistite sa, že myši nemajú prístup k orechom. Vlašské orechy by sa nemali skladovať v chladničke, vzduch v nich nemôže dobre cirkulovať a orechy majú preto tendenciu plesnivieť.
  6. Uskladnené vlašské orechy občas skontrolujte, či nemajú pleseň a nehnilobu. Pokazené orechy sa musia okamžite vytriediť a orechy v tej istej nádobe sa musia okamžite spotrebovať.

Takto uskladnené vlašské orechy majú trvanlivosť minimálne šesť mesiacov. Ak orechy pred konzumáciou dôkladne skontrolujete, či nemajú pleseň, zvyčajne si ich môžete vychutnať oveľa dlhšie.

Záhradný časopis čerstvosť ABC

Ako správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čo najdlhšie čerstvé?

Záhradný časopis čerstvosť ABC ako plagát:

  • ako bezplatný súbor PDF, ktorý si môžete vytlačiť sami

Kategórie:

Zeleninová záhrada