Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Aromatické čerstvé citróny patria do každej kuchyne na vylepšenie nápojov a jedla bohatého na vitamíny. Aby sa zvyšky citrónov alebo nepoužité zvyšky nepokazili, oplatí sa citrusové plody zamraziť.
Citróny je možné zmraziť aj v kockách ľadu
Zmrazte celý citrón
Jednoduchšie to už nemôže byť: Ak často používate citrónovú kôru, teda strúhanú kôru z citróna, môžete ju zo zmrazeného citróna jednoducho nastrúhať ostrým strúhadlom. Citrón sa bez rozmrazovania vráti späť do mrazničky a čaká na ďalšie použitie. Už nikdy nebudete musieť vyhodiť pokazený citrón, z ktorého ste použili len trochu kôry.
K tomu si vezmite jedlý bio citrón a pred vložením do *** mrazničky ho poriadne umyte.
Zmrazte plátky citróna
Mrazené plátky citrónu dodajú domácim limonádam alebo iným chladivým nápojom zvláštnu sviežosť a živosť. Nakrájané mrazené citróny môžete použiť aj ako ozdobu jedál alebo napríklad bufetu.
Opäť je dôležité, aby ste použili citróny, ktorých kôra je vhodná na konzumáciu. Zabránite tak tomu, aby sa do vášho jedla dostali škodlivé insekticídy a chemikálie používané na ošetrenie citrusových plodov na predĺženie ich trvanlivosti.
Citróny dôkladne umyjeme, osušíme a nakrájame na plátky ľubovoľnej hrúbky. Aby sa pri zmrazovaní nezlepili, mali by ste plátky citróna zmraziť vedľa seba na doske a až zmrazené ich preložiť do mraziacich vreciek alebo škatúľ s vrchnákom.
Zmrazte citrónovú šťavu
Čerstvá citrónová šťava potrebná na varenie, pečenie alebo nápoje sa dá veľmi dobre využiť aj v mrazenej verzii.
- Citróny rozrežte na polovicu a vytlačte pomocou lisu na citrusy.
- Šťavu nalejte do formy na kocky ľadu a vložte ju zvisle do mrazničky. Citrónová šťava je už vopred naporciovaná na neskoršie použitie.
- Ak sú kocky citrónovej šťavy po niekoľkých hodinách úplne zmrazené, môžete ich preložiť do mraziacich vreciek alebo mraziacich boxov.
- Potrebné množstvo citrónovej šťavy buď pomaly a šetrne rozmrazte v chladničke alebo pridajte mrazené kocky priamo do nápoja či jedla. Mrazenú šťavu ihneď skonzumujte, pretože po niekoľkých mesiacoch stráca arómu.
Záhradný časopis čerstvosť ABC
Ako správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čo najdlhšie čerstvé?
Záhradný časopis čerstvosť ABC ako plagát:
- ako bezplatný súbor PDF, ktorý si môžete vytlačiť sami