Kým kedysi bola hruška oskorušová považovaná za významný ovocný strom, v súčasnosti sa čoraz častejšie používa v živých plotoch a ako tvárna solitérna rastlina. Medzi hobby záhradkármi však vždy panuje zmätok, či je hruška služobná skutočne jedovatá alebo nie.

Plody hrušky sú jedlé

Zmätok ohľadom jedlého ovocia a toxických zložiek

Neškodnosť hrušky spočíva v tom, že jej jedlé plody sa dajú nielen spracovať na džemy a želé, ale dajú sa jesť aj čerstvé. Napríklad listy hrušky (Amelanchier ovalis) údajne obsahujú toxíny, a preto by deti a domáce zvieratá s obmedzeným zmyslom pre chuť na horké látky v listoch (v skutočnosti varujú pred konzumáciou) by listy nemali hrýzť. Ešte dôležitejší je fakt, že semená plodov obsahujú kyanogénne glykozidy, ktoré by pri väčšom množstve teoreticky mohli viesť k otrave kyanovodíkom. Väčšina semien hrušky sa však vylúči nestrávená, keď sa konzumuje čerstvá a na skutočné príznaky otravy sa musia prijať väčšie množstvá.

Tieto príznaky sa môžu vyskytnúť pri konzumácii semien

Obsahom kyseliny kyanovodíkovej sú semená hrušky porovnateľné s obsahom toxínov v semienkach jabloní. Ak sa skutočne požije príliš veľké množstvo jadier (najmä pri nezrelom ovocí), môžu sa niekedy vyskytnúť tieto príznaky:

  • nevoľnosť
  • nevoľnosť
  • hnačka

Okamžite by ste pri týchto príznakoch mali vypiť veľké množstvo tekutín (čaj, džús, voda) a potom čo najskôr navštíviť lekára, aby sa vylúčili ďalšie komplikácie.

Vyhnite sa rizikám a bezstarostne si vychutnajte plody hrušky

Aby sa predišlo rizikám spojeným s konzumáciou plodov hrušky, najmä deti by nemali vo veľkej miere konzumovať ovocie čerstvé. Keďže kyanovodík, ktorý obsahuje, sa pri varení rozkladá, džemy vyrobené z ovocia môžete bez váhania konzumovať. Môžete tiež dbať na to, aby ste jedli iba ovocie bez semien, ktoré obsahuje.

tipy

Aj pri odrodách hrušiek s jedovatými listami predstavuje potenciálne riziko iba konzumácia listov a jadier. Prerezávanie a iné opatrenia na starostlivosť možno bezpečne vykonávať aj bez rukavíc.

Kategórie:

Stromy