Kvety ruží nie sú len pastvou pre oči v záhrade a na balkóne, dajú sa využiť aj rôznymi spôsobmi: kreatívne pri ručných prácach, ako dekoračný materiál, v potpourris, v kuchyni… možnosti sú takmer nekonečné . Okvetné lístky ruží sa navyše dajú ľahko konzervovať, napríklad ponorením do vosku či parafínu alebo sušením. Listy ruží sú zase dôležitým ukazovateľom zdravotného stavu rastliny: radi sa tu usadzujú rôzni škodcovia a hubové patogény.

Okvetné lístky ruží krásne vyzerajú, voňajú a chutia

Okvetné lístky ruží potešia oči, nos a podnebie

Voňavé lupienky ruží, samostatne alebo zmiešané spolu s lupeňmi iných druhov kvetov v potpourri, vykúzlia príjemnú čuchovú nôtu v každom obytnom priestore. Čo však poteší nos, poteší aj podnebie. Okvetné lístky mnohých druhov ruží – najmä tých takzvaných starých ruží – sa dajú použiť na omáčky, krémy či dezerty v kuchyni, zušľachťujú džemy, koláče, šaláty či nápoje. Ak chcete v kuchyni využiť lupene ruží, vyberte si vlastné alebo ekologicky vypestované. Nádobkové ruže dostupné v supermarketoch alebo záhradných centrách však radšej nejedzte, pretože boli často ošetrené toxickými pesticídmi.

Lahodné recepty s lupienkami ruží

Okvetné lístky ruží sa hodia k džemom alebo džemom z malín, jabĺk či broskýň, ale dajú sa použiť aj do omáčok k rybám a bielemu mäsu (napr. morčaciemu alebo kuraciemu). Cukrované alebo kandizované lupienky ruží sa odporúčajú na koláče, torty a dezerty. Jemné okvetné lístky môžu byť kandizované takto:

  • Takmer pevne vyšľaháme jeden bielok.
  • Okvetné lístky potrieme rozšľahaným bielkom
  • a navrch posypeme jemným cukrom.
  • Vytraste prebytočný cukor
  • a lupene ruží sušte niekoľko hodín v rúre pri teplote 50 °C.

Kandizované okvetné lístky sú ideálne na zdobenie čokoládových tort alebo krémov.

Zachovať okvetné lístky ruží

Okvetné lístky ruží sa však nepoužívajú len na zdobenie jedlých výrobkov. Zachované lupene ruží využijete do rozkvitnutej obývačky či romantickej svadobnej výzdoby. Tie si môžete kúpiť, ale môžete si ich ľahko vyrobiť aj sami.

Suché okvetné lístky ruží

Okvetné lístky ruží rozložené na veľkej ploche na utierke sušte najlepšie na teplom, suchom a tmavom mieste. Tento typ sušenia trvá niekoľko dní. Rýchlejšie je to však v rúre, kde sa okvetné lístky sušia niekoľko hodín pri 50 °C.

Okvetné lístky ruží ponorte do vosku

Prípadne môžete okvetné lístky namočiť do teplého tekutého vosku, aby ste ich uchovali. Tento spôsob má aj tú výhodu, že farby zostávajú autentickejšie a kvety pôsobia sviežejšie. Pri konzervovaní by ste mali dbať len na to, aby boli kvety absolútne suché, inak môže vzniknúť pleseň. Vosk nesmie byť horúci viac ako 60 °C, pretože jemné listy neznášajú vyššie teploty.

Listy ruží naznačujú zdravie ruží

Tiež by ste mali vždy venovať veľkú pozornosť listom ruže, koniec koncov, to je istý indikátor zdravia ruže. To je dôvod, prečo sú informácie o zdraví listov také dôležité pri kúpe novej odrody. Okrem rôznych plesňových chorôb, ako je čierna škvrnitosť, múčnatka, hrdza ruží alebo krúžkovitosť, sa na lupeňoch ruží uprednostňujú aj mnohí škodcovia.

Okvetné lístky ruží sa krútia - čo robiť?

Opatrenia treba urobiť čo najrýchlejšie, najmä ak sú listy zvinuté, pretože sú príznakom napadnutia osou ružovou. Táto piliarka kladie vajíčka na okraje listov, ktoré sa potom ochranne krútia okolo larvy. Po určitom čase lupeň ruže zožltne a opadne. Napadnuté listy treba zlikvidovať a pozbierať zo zeme. Lístie zlikvidujte spolu s domovým odpadom, pretože larvy sa budú na komposte naďalej vyvíjať.

Rosenblatt má veľa malých otvorov - aký je dôvod?

Mnoho malých dier v lupene ruže, takzvané „poškodenie okien“, spôsobujú larvy piliarky ruže. Tie jedia primárne na vrchnej strane listu a spôsobujú nevzhľadné škody, ktoré po chvíli vyschnú a zanechajú diery. Odstráňte zasiahnuté listy a zlikvidujte ich s domovým odpadom.

tipy

Aby ste predišli spomínaným chorobám, mali by ste na jeseň zbierať a zlikvidovať opadané lístie. Najmä spóry húb sa rady ukladajú na zimný spánok v teplých kôpkach listov a na jar znovu infikujú ružu čerstvo prebudenú zo zimného spánku. Z rovnakého dôvodu je vhodné zbierať aj listy zostávajúce na výhonkoch.

Kategórie:

Zeleninová záhrada