Zábudka pekná, ktorá rastie v záhrade, v lese alebo na okraji jazierka, nie je jedovatá. Kvitnúca bylina je jedlá a používa sa v jarnej kuchyni. Na čo si dať pozor, ak chcete jesť nezábudky.

Zábudky sa dajú použiť ako jedlá dekorácia

Forget-me-not neobsahuje takmer žiadne toxíny

Nezábudka obsahuje niektoré látky, ktoré sú vo vysokých koncentráciách nestráviteľné. Podiel v jarných trvalkách je však taký nízky, že nespôsobujú otravu, pokiaľ sa rastlina nekonzumuje nadmerne:

  • kyselina trieslová
  • alkaloidy
  • draslík

Zábudky sú ideálne jarné kvetináče do záhrad a balkónov, ktoré využívajú deti a domáci miláčikovia.

Využite v kuchyni nezábudky

  • polievky
  • šaláty
  • jedlá dekorácia

Modré kvety sa používajú na varenie. Vytrhnite ich z bylinky a potom ich dôkladne opláchnite čistou vodou. Toto je obzvlášť vhodné, ak ste rastliny zbierali vo voľnej prírode.

Zábudlivé kvety majú veľmi malú vlastnú chuť. Nie sú vhodné ako pochutina, ale dajú sa použiť ako jedlá ozdoba polievok, šalátov a zeleninových tanierov. Často sa používajú aj s inými rastlinami v kvetinových šalátoch.

Nezábudka ako liečivá rastlina

Nezábudka patrí medzi liečivé rastliny, no pre slabý účinok sa často nepoužíva. Čaj z nezábudiek má vraj upokojujúci a protizápalový účinok.

Kedy je najlepší čas na zber?

Zábudky sa zbierajú v období kvitnutia od apríla do júna, a to kvitnúca bylina.

Zábudky vyberajte len z miest, kde máte istotu, že neprišli do kontaktu s pesticídmi. Mali by ste sa tiež vyhnúť kvetom na uliciach a rušných psích cestičkách.

Vytiahnite nezábudky, aby ste sa zjedli

Ak chcete nezábudky vysadiť do kvetináčov alebo na záhradu na jedenie kvetov, používajte iba záhradnú zeminu, ktorá nie je hnojená.

Nezábudka je náchylná na múčnatku. Postihnuté rastliny nie sú jedlé a musia sa zlikvidovať.

tipy

Zábudky zakúpené v škôlke nie sú jedovaté, ale nie sú vhodné na jedenie. Pôda v kvetináčoch je tu príliš zaťažená hnojivom. Rastliny boli tiež často ošetrované pesticídmi.

Kategórie:

Bylinky