Chmeľ je popri slade najdôležitejšou zložkou nemeckého piva. Rastliny sa preto pestujú vo veľkom. Ale popínavá rastlina vyzerá dobre aj v záhrade či na balkóne. Čo stojí za to vedieť o chmeli - profil.

Chmeľ je rýchlo rastúca popínavá rastlina

Charakteristika okrasnej a úžitkovej rastliny chmeľu

  • Botanický názov: Humulus
  • Čeľaď rastlín: Čeľaď konopovitých (Cannabaceae)
  • Výskyt: severná pologuľa
  • Druh rastliny: popínavá, úžitková rastlina
  • Typy: tri typy
  • Vek: do 50 rokov
  • Veľkosť: do 9 metrov
  • Listy: zelené, pripomínajúce listy viniča
  • Samičí kvet: zelený, kužeľovitý
  • Samčí kvet: súkvetia v metlinách
  • Doba kvitnutia: jún
  • Plody: zeleno-žlté šišky (orechy)
  • Doba zberu: klíčky na jar, plody v auguste/septembri
  • Rast: až jeden meter za týždeň
  • Toxicita: netoxický
  • Otužilosť: absolútne mrazuvzdorná, cez zimu vädne
  • Použitie v záhrade: okrasná rastlina, zástena na ochranu súkromia
  • Využitie v kuchyni: klíčky ako špargľa, ovocie ako čaj
  • Vlastnosti: úponky sa krútia v smere hodinových ručičiek

Tri druhy chmeľu

Existujú tri druhy chmeľu, všetky pochádzajú zo severnej pologule. V Nemecku sa najčastejšie pestuje pravý chmeľ. Najväčšou pestovateľskou oblasťou je Hallertau alebo Holledau, kde sa pestuje rovnomenný chmeľ.

Ďalším druhom chmeľu je japonský chmeľ, ktorý rastie ako jednoročný, a chmeľ Yuann. Obe odrody sa pestujú zo semien, pričom skutočný chmeľ sa rozmnožuje predovšetkým odrezkami a delením koreňov.

Úponky sa vinú v smere hodinových ručičiek

Zvláštnosťou chmeľu je, že úponky sa vinú doprava okolo kolíkov na rastliny alebo lezeckých pomôcok. Ak má rastlina tendenciu doľava, rast sa zastaví, kým úponky opäť nenarastú v smere hodinových ručičiek.

Chmeľ je dvojdomý

Chmeľ tvorí samčie a samičie rastliny. Samčie rastliny sa pestujú len na okrasné účely. Plody samičej rastliny obsahujú žltý lupulínový prášok používaný pri výrobe piva a prírodnej medicíne.

Chmeľ sa ťažko odstraňuje

Keď sa chmeľ dobre usadí v záhrade, rozšíri sa a dá sa odstrániť len s veľkým úsilím. Na to treba myslieť pri pestovaní chmeľu.

Rozšíreniu sa dá vyhnúť pestovaním rastliny vo vedre.

tipy

Chmeľ nie je len nenáročná okrasná rastlina do záhrady. Mladé klíčky sú jedlé a dajú sa pripraviť podobne ako špargľu.

Kategórie:

Zeleninová záhrada