Brečtan zemný, známy aj ako zemný brečtan, je stará liečivá rastlina, na ktorú sa dnes už väčšinou zabudlo. Netoxická bylina obsahuje niektoré účinné látky, ktoré majú preukázateľne skutočný liečivý účinok. Aký je účinok Gundelrebe?

Brečtan mletý je nielen burina, ale aj úžasná liečivá rastlina

Aké účinné látky Gundelrebe obsahuje?

  • Prchavý olej
  • triesloviny
  • horké látky

Predovšetkým esenciálny olej zohráva dôležitú úlohu. Po rozdrvení listov je badateľná korenistá, jemne mätová vôňa. Olej pôsobí protizápalovo a možno ho užívať vnútorne aj zvonka.

Triesloviny a horčiny obsiahnuté v Gundelrebe stimulujú trávenie. Tiež stimulujú metabolizmus. Liečivý účinok je badateľný aj pri chronickom kašli, ochoreniach močového mechúra a obličiek.

Liečivý účinok na Hildegardu von Bingen

Gundelrebe bola už v stredoveku veľmi populárna ako liečivá bylina. Hildegarda von Bingen používala bylinku na bolesti hlavy a uší. Iní lekári tej doby odporúčali bylinku pri ochoreniach bedier a pečene.

Proti ktorým sťažnostiam sa dnes používa Gundelrebe?

  • abscesy
  • nádorov
  • očné problémy
  • stimulácia metabolizmu

Najlepší čas zberu pre Gundermanna

Liečivá bylina je veľmi rozšírená a možno ju nájsť na okrajoch polí a úhoroch. Bylina sa zbiera v období od marca do júna alebo kým pučí.

Z mletého kustovnice možno vyrobiť tinktúry, masti a obklady, ktoré sa zvonka prikladajú na zle sa hojace rany.

Gundelrebe svoj liečivý účinok dosahuje aj vnútorne, keď sa pije ako čaj alebo zriedená tinktúra.

Mletý brečtan ako korenie

Jedlý mletý brečtan sa pre svoju jemne štipľavú chuť používa ako zdravá bylinka v kuchyni. Bylina dodáva jedlám z vajec, tvarohu a šalátom pikantnú chuť. V zásade možno mletý brečtan použiť rovnako ako mätu piepornú alebo tymian.

Čerstvé listy obsahujú veľa vitamínu C. Môžu sa použiť celé alebo nasekané do šalátov z divokých bylín. Miešané šaláty by však nemali obsahovať príliš veľa pomletých listov brečtanu, pretože chuť prehluší všetky ostatné chute.

Gundelrebe sa v minulosti dokonca používal ako náhrada korenia. Bylinu možno použiť aj namiesto chmeľu.

tipy

Názov je spôsobený starohornonemeckým slovom Gund pre hnis. Liečivá bylinka sa už vtedy používala pri hojení abscesov.

Kategórie:

Zeleninová záhrada