Považuje sa nielen za otravnú burinu, ale je to burina bohatá na vitamíny a minerály. Dá sa nájsť takmer všade – na lúkach, pri cestách, na okrajoch lesov, v záhradách atď. Ale na čo je to dobré? Na čo všetko môžete púpavu použiť?

Z púpavy sa dá pripraviť zdravý, lahodný čaj

Aké časti rastliny môžete použiť?

Z púpavy zoženiete v podstate všetky časti rastliny. Používajú sa však najmä mladé listy a kvety. Ideálny čas na zber listov je jar, najlepšie najneskôr v júni. Kvety sa zbierajú na začiatku obdobia kvitnutia.

Chuť listov a kvetov

Zatiaľ čo jedlé kvety chutia príjemne sladko a dajú sa ľahko vychutnať z ruky do úst, listy chutia kyslo a korenisto. Čím sú listy staršie, tým viac horčín obsahujú. S pribúdajúcim vekom sa zvyšuje aj ich obsah kyseliny šťaveľovej. Preto by ste mali vždy uprednostňovať mladé listy.

Púpava v kuchyni

Listy púpavy sa dajú v kuchyni využiť rôznymi spôsobmi. Môžu sa použiť napríklad na výrobu alebo zušľachťovanie nasledujúcich jedál:

  • šaláty
  • pesto
  • smoothie
  • zeleninové prívarky
  • Rizoto
  • rajnice
  • špenát
  • čajov
  • šťavy z divokých bylín

Listy púpavy sú vhodné aj na zrolovanie zeleniny, sadeníc a klíčkov. Na druhej strane kvety sú dobré na výrobu sirupu, džemu a želé. Využiteľné sú aj korene. Kedysi sa používali ako náhrada kávy alebo sa z nich vyrábali likéry.

Púpava ako liečivá rastlina - pre zdravie

Nielen na jedenie, ale aj na liečenie môže byť púpava dobrou voľbou. Púpava je známa ako liečivá bylina už od staroveku. Môžete ho spracovať napríklad na vylisovanú šťavu, čaj alebo tinktúru. Na čaj stačia 2 čajové lyžičky sušenej bylinky v 250 ml vody.

Ako púpava pôsobí?

Púpava má okrem iného aj chutný, odvodňovací, spazmolytický, žalúdočnú šťavu stimulujúci, metabolizmus a protizápalový účinok. S týmito účinkami môže byť burina nápomocná napríklad pri:

  • nadúvanie
  • plynu
  • Gastrointestinálna bolesť
  • bolesť hlavy
  • jarná únava
  • zadržiavanie vody
  • strata chuti do jedla
  • problémy s pečeňou
  • reuma

tipy

Púpavy môžu byť cenné aj pre zvieratá. Je dobrým zdrojom nektáru a peľu napríklad pre včely, domáce a pasúce sa zvieratá s obľubou jedia jeho listy.

Kategórie:

Bylinky