Hovorí sa mu aj lišajník a do našich zemepisných šírok sa dostal z Južnej Ameriky. Ako výživná pseudoobilnina je obľúbená v plnohodnotných potravinách a chutí na mnoho rôznych spôsobov. Ako ju zbierate?

Amarant je pripravený na zber, keď ho môžete ľahko vytriasť

Rozpoznať zberovú zrelosť: znaky

Lusky lišajníka sú pripravené na zber, keď uschnú a zrná vo vnútri po zatrasení šuštia. Najlepšie je preskúmať jednotlivé zrná. Sú zrná ešte sklovité? Vtedy ešte nie sú poriadne zrelé.

Zvyčajne je pripravený na zber v septembri

V závislosti od toho, kedy svoj amarant zasiate a kedy začne kvitnúť (medzi júlom a septembrom), správny čas na zber sa líši od začiatku septembra do polovice októbra. V chladných oblastiach zrná často úplne nedozrievajú. Preto by ste mali amarant pestovať iba v teplých oblastiach.

Nezbierajte po daždi

Vo všeobecnosti by ste nikdy nemali zberať amarant, ak len pár dní predtým pršalo. Malo by byť suché. V opačnom prípade budete mať neskôr ťažkosti so zberom a sušením. Môže tiež rýchlejšie hniť alebo plesnivieť.

Ako zbierate amarant?

Kto si vypestoval len pár rastlín pre vlastnú potrebu, nepotrebuje na zber amarantu žiadne špeciálne stroje. Potom stačí odrezať plne zrelé neplodie. Ak ste však vypestovali viac ako jeden hektár amarantu, možno budete na jeho zber potrebovať kombajn. Sú tu špeciálne stroje, ktoré sú určené na zber amarantu.

Aké sú výnosy?

V dnešnom priemysle sú možné výnosy až 1200 kg na hektár pôdy (amarantové zrná). Zväčša sa však vyzbiera len okolo 700 kg na hektár. Okrem zŕn možno v skoršom čase zbierať aj jednotlivé listy. Dajú sa pripraviť ako špenát.

Po zbere vysušte, očistite a uskladnite

Takto to pokračuje po zbere na osobné použitie:

  • Stojany na ovocie zaveste alebo vložte do látkového vrecka
  • nechať uschnúť
  • vymlátiť alebo vyklepať klasy
  • čistiť
  • Skladovanie: v papierových vreciach, látkových vreciach alebo v drevených debnách

tipy

Upozornenie: Amarath má tendenciu šíriť sa ako burina, ak je zberaný príliš neskoro!

Kategórie:

Zeleninová záhrada