Fuchsie v plnom kvete sú pastvou pre oči – vedeli ste však, že zrelé bobule tejto čeľade nočných sú aj jedlé?
Kvety aj bobule fuchsie sú jedlé
Fuchsie nie sú jedovaté
Pre ich okázalé, farebné kvety mnohí záhradkári majú podozrenie, že exotická fuchsia (Fuchsia) je jedovatá. Opak je pravdou, pretože väčšinou tmavé, šťavnaté bobule sa dajú dokonca spracovať na džem alebo želé - vo Veľkej Británii a Írsku, kde sa fuchsiám vďaka miernej zimnej klíme často veľmi bujne darí, sú to známe možnosti spracovania. Rovnako ako fuchsiový koláč, ktorý sa niekedy podáva s čajom Five O'Clock. Ale ak chcete hľadať recepty hneď: Angličania rozumejú „fuchsiovej torte“ nielen tortám s fuchsiovými plodmi, ale aj tortám a tortám zdobeným fuchsiou – tie sú obľúbené najmä na svadby a iné oslavy.
Ktoré bobule fuchsie sú chutné
V závislosti od druhu a odrody fuchsie sa bobule môžu značne líšiť veľkosťou, tvarom a farbou. Zrelé plody sú jemné a šťavnaté a zvyčajne dlhé asi palec až palec, červenohnedé až čierne alebo modročierne. Vyberajte ich, keď sú mäkké a kašovité – vtedy chutia najlepšie. Nie všetky odrody sú však rovnako chutné. Typy a odrody s dobrým vkusom sú:
- Fuchsia magellanica (najmä odrody "Globosa" a "Tresco")
- Fuchsia corymbifolia
- Fuchsia excorticata
- Fuchsia procumbens
- Fuchsia splendens (najmä odroda "Karl Hartweg")
- Fuchsia venusta.
V zásade je tmavé ovocie aromatickejšie ako svetlé. Pokiaľ nevlastníte celý fuchsiový živý plot, zvyčajne trvá dlho, kým nazbierate dostatok bobúľ na džem alebo koláč. Ovocie však môžete aj postupne zbierať a medzitým zamraziť.
tipy
Mimochodom, jedlé sú nielen bobule, ale aj kvety, takže ich môžete namáčať do bielka a cukru a krátko zapiecť. Ale buďte opatrní: Príliš veľa bobúľ fuchsie môže viesť k bolestiam žalúdka a nevoľnosti.