V súčasnosti sa už takmer zabudlo, že rozchodník, ktorý sa nachádza v mnohých záhradách, sa v dávnejších dobách používal ako šalátové korenie, ale aj ako liečivá rastlina. Odtiaľ pochádza výraz „rozchodník“, pretože dužinaté listy šťavnatej rastliny vraj chutia dosť horko a korenisto. Rastlina nenáročná na starostlivosť sa však považuje aj za mierne jedovatú.
Rozchodník štipľavý (Sedum acre) je jedlý s mierou
Sedum je mierne jedovatý
Všetky časti rozchodníka, najmä však jeho hrubé listy, obsahujú toxické alkaloidy, ako aj triesloviny, flavonoidy, glykozidy a triesloviny. Koncentrácia toxínov je však veľmi nízka, takže rastlinu možno stále konzumovať. Neodporúča sa však, ak máte citlivý žalúdok alebo ste práve tehotná, pretože konzumácia môže viesť k nevoľnosti, vracaniu a bolestiam hlavy. To mimochodom platí aj vtedy, ak zjete priveľa listov rozchodníka. Z tohto dôvodu sa vo všeobecnosti odporúča používať ho len zvonka.
Jedlé časti rozchodníka
Používajú sa najmä hrubé mäsité listy rozchodníka. Pri niektorých druhoch (napr. Sedum telephium) sa môžu koreňové uzliny tiež variť a používať ako zelenina. Listy sa na druhej strane môžu použiť čerstvé alebo konzervované v oleji. Pridajte čerstvé listy do farebných šalátov ako korenie alebo ich pripravte ako zeleninu.
Druhy rozchodníka jedlého
V zásade sú jedlé všetky druhy Sedum, najmä však tieto druhy:
- Rozchodník horúci (Sedum acre)
- Rozchodník jemný (Sedum sexangulare)
- rozchodník kaukazský (Sedum spurium)
- Rozchodník červenkastý (Sedum rubens)
- Rozchodník veľký alebo rozchodník purpurový (Sedum telephium)
Sedum ako liečivá rastlina
V ľudovom liečiteľstve sa listy aj lisovaná šťava z nich získavaná používali vnútorne aj zvonka. Šťava má zastavovať krvácanie (napr. do rán) a podporovať hojenie rán. Okrem toho sa miazga z rozchodníka pre svoj laxatívny účinok používala aj ako anthelmintikum. Kvôli mierne toxickým zložkám šťava tiež dráždi pokožku, a preto sa dá použiť proti bradaviciam, kurím kurím alebo mozolom. Za týmto účelom jednoducho rozrežte hrubé listy a položte ich na ošetrovanú oblasť.
tipy
Preventívne sa zdržte jedenia rozchodníka alebo prehĺtania vylisovanej šťavy. Vonkajšiemu použitiu (napr. ako liek na bradavice) však už nič nestojí v ceste.