Žihľava má vegetačné obdobie medzi aprílom a októbrom. V zime ho možno nájsť len výnimočne v teplejších obdobiach. Môžete si ju zamraziť, aby ste sa v zime nemuseli zaobísť bez tejto rastliny, ktorá je známa ako liečivá rastlina.
Žihľavu treba pred mrazením rozdrviť
Aký je najlepší spôsob mrazenia žihľavy
Predtým je rozhodujúca správna a včasná úroda. Najlepší čas na zber žihľavy je medzi aprílom a júnom. Vtedy sú rastliny najsilnejšie a ich listy sú najmenej vláknité. Obdobie kvitnutia začína v júli a listy strácajú energiu.
Po zbere očistite a nasekajte
Každému, kto sa bojí bodavých chĺpkov žihľavy, treba povedať: Po zmrazení a opätovnom rozmrazení je účinnosť chĺpkov preč. Najneskôr počas varenia sa už na nich nemôžete 'popáliť'.
Najprv treba vyčistiť žihľavu. Potom sa nahrubo rozdrvia. Ak ho plánujete použiť neskôr na prípravu špenátu alebo smoothies, môžete stonky nechať tak, ako sú. V opačnom prípade je vhodné otrhať listy zo stoniek a zmraziť iba listy.
Zabaľte do nádob a zmrazte
Po rozdrvení ide do vhodnej nádoby. Na mrazenie sú vhodné nielen klasické mraziace vrecká. Vhodnou voľbou sú aj uzatvárateľné plastové nádoby alebo misky na ľad. Ak sa rozhodnete použiť formičky na ľad, najskôr naplňte drvenú žihľavu a potom pridajte vodu. Žihľavu možno neskôr lepšie porciovať do foriem na ľad.
Používa sa na mrazenú žihľavu
Rozmrazovanie mrazenej žihľavy a jej následné zjedenie je určite menšia chuťová explózia. Navyše konzistencia a vzhľad listov utrpeli procesom mrazenia. Existuje však niekoľko použití:
- na špenát
- na smoothies
- na polievky
- na zeleninové rajnice
Žihľavu radšej sušte
Z mrazenej žihľavy je ťažké pripraviť čaj. V tomto stave nie sú vhodné ani ako bylinné prášky. Každý, kto takéto veci plánuje, by si mal žihľavu radšej vysušiť, ako zmraziť. Za týmto účelom sú zavesené vo zväzkoch na tienistom mieste alebo umiestnené na mriežke.
tipy
Po zbere nečakajte dlho so zmrazením žihľavy! Chuť sa vyparí a strata vitamínu C sa rýchlo zvyšuje.
Záhradný časopis čerstvosť ABC
Ako správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čo najdlhšie čerstvé?
Záhradný časopis čerstvosť ABC ako plagát:
- ako bezplatný súbor PDF, ktorý si môžete vytlačiť sami