Lekárničky a vianočné pekárne profitujú z domáceho anízu. Výsadba a starostlivosť o jednoročnú bylinu nie je náročná. Úroda semienok anízu stále spôsobuje bolesti hlavy nejednému hobby záhradníkovi. Tu si prečítajte fundované odpovede na často kladené otázky. Tu sa dozviete, ako rozpoznať zrelý aníz a správne ho nazbierať.
Ak je semienko ešte zelené, ešte nie je zrelé
Kedy je čas zberu?
Aníz (Pimpinella anisum) patrí do čeľade dážďovníkovitých a do našich bylinkových záhrad sa dostal z Ázie. Vytúžené semienka s nezameniteľnou vôňou dozrievajú v bielych kvetoch dáždnika. V dôsledku toho čas kvitnutia a zber úzko súvisia:
- Doba kvitnutia anízu: júl až august
- Doba zberu: 6 týždňov po odkvitnutí
Ak aníz zasadíte na slnečné, suché, štrkovo-hlinité stanovište, zber začne koncom augusta. Na čiastočne zatienených, chladných a vlhkých miestach môžete aníz niekedy zbierať až od októbra.
Ako spoznať zrelý aníz?
Letný čas kvitnutia anízu je dôležitým znakom toho, že liečivé, korenisté semená teraz rastú. Pretože sa biele dážďovníkové kvety rozvinú na etapy, odporúčame pravidelné návštevy bylinkového záhona od augusta. Aníz pripravený na zber spoznáte podľa zvädnutých kvetov a semien s hnedastou šupkou.
Vyberte si aníz správne - ako to funguje?
Pretekajte s vädnúcimi rastlinami o bohatú úrodu anízu. Aníz sa snaží rozptýliť zrelé semená okolo lôžka, aby sa kŕdľom potomkov darilo. Aby tento proces neznížil výnos plodín, mali by ste byť rýchlejší. Ako správne zbierať aníz:
- Najlepší čas je tesne pred úplnou zrelosťou
- Odrežte ovocné hlavy so stopkami
- Stonky anízu zaveste hore dnom a nechajte uschnúť
- Roztiahnite látku alebo fóliu, aby ste zachytili padajúce semená
Prípadne dajte cez plodnice priedušné vrecká z rúna alebo bavlny, aby sa v nich zhromaždili zrelé semená. Aníz skladujte v tmavých, vzduchotesných nádobách. Toto skladovanie uchováva cenné zložky najmenej dva roky. Sušené anízové semená by sa mali rozdrviť iba v mažiari, ak sa používajú ako korenie alebo liečivá rastlina.
tipy
Aníz (Pimpinella anisum) by nemal chýbať v pláne výsadby slimáka bylinkového. Pre aromatické opaľovanie si vyhraďte miesto v hornej stredomorskej zóne. Balkónoví záhradkári umiestňujú aníz do kvetináčov na vrchol slnečného bylinkového rebríčka.