Paštrnák je sladká a aromatická koreňová zelenina s množstvom škrobu a cukru. Pri pestovaní paštrnáka je načasovanie výsevu rozhodujúce pre zber paštrnáka na čerstvú spotrebu alebo ako zimnú zeleninu.
Správna príprava pôdy a hĺbka sejby
Na zber v typickom období paštrnáka v septembri sa odporúča výsev medzi marcom a májom na hlboko prekyprenú pôdu. Paštrnák zasiaty v júni môžeme zbierať pred zimou alebo ho nechať cez zimu v zemi. Po zasiatí do riadkov vzdialených 30-50 cm semená potrebujú na klíčenie asi 3 týždne, potom sa preriedia na vzdialenosť asi 5-10 cm.
tipy a triky
Aby ste nestratili prehľad o svojej kultúre paštrnáka a prípadne vznikajúcej burine, riadky je možné uvoľniť reďkovkami zasiatymi medzi ne. Pomáhajú pri orientácii v zeleninovej záhrade a zbierajú sa, keď paštrnák potrebuje viac miesta.