Cukrová homoľa je šalátová rastlina, známa aj ako fašírky. Hoci sa v tejto krajine pestuje, stále nie je veľmi rozšírený. Keďže z času na čas príde na rad otázka strihania, poďme sa na ňu pozrieť bližšie.

Cukrovú homoľu je možné zbierať od konca septembra

Cukrová homoľa robí hlavy

Do ôsmich až dvanástich týždňov po zasiatí alebo výsadbe cukrová homoľa tvorí voľné, pretiahnuté hlávky, ktoré sú zložené z niekoľkých vrstiev listov. Tento rastový návyk objasňuje, že prerezávanie nie je súčasťou starostlivosti o cukrovú homoľu.

Rezanie v čase zberu

V závislosti od počasia a času výsadby začína čas zberu tohto druhu šalátu koncom septembra alebo začiatkom októbra. Tí, ktorí si sadenice priniesli dopredu, sa môžu dokonca v auguste tešiť na skorší zber. Potom môže byť hlava homole cukru odrezaná od koreňa. Ideálny je na to ostrý nôž.

Umiestnite nôž tesne pod hlavu. Koreň sa nechá zostať v zemi, kde časom zhnije.

Čerstvo nastrihané pre aktuálne potreby

Tento šalát je najlepšie pripraviť čerstvý, preto sa snažte nezbierať záhon naraz. Odrežte len toľko hláv, koľko momentálne potrebujete.

  • Cukrová homoľa zostane v posteli dlho čerstvá
  • môže prezimovať v záhone v miernom mraze
  • za ideálnych podmienok sa čas zberu môže predĺžiť až do zimy
  • najmä v miernych oblastiach a miernych zimách

tipy

Krátke skladovanie je možné aj doma v priehradke na zeleninu v chladničke. Predtým sa cukrová homoľa zabalí do plastového vrecka.

Nakrájajte na dlhšie skladovanie

Ak je vonku nepríjemne a Cukrovej homoli hrozí neustály dážď alebo silný mráz, mali by ste zozbierať všetky hlávky. Môžete ich všetky odstrihnúť, zvlášť zabaliť do vlhkého papiera a potom uložiť na chladné miesto.

Pri dvoch ďalších spôsoboch skladovania by ste však nemali odrezávať hlávky, ale vytrhávať ich zo zeme aj s koreňmi. Až potom odrežte vonkajšie, voľné listy. Potom pripravené hlavy zaveste hore nohami v chladnej miestnosti alebo ich voľne rozdrvte vo vlhkom piesku.

Kategórie:

Zeleninová záhrada