Malé, červené a na zahryznutie - reďkovky chutia a sú zdravé. Či už chcete zasadiť reďkovky v záhrade alebo na balkóne – je to detská hra a dá vám to sotva nejakú prácu. Je to najnekomplikovanejší druh zeleniny pre začínajúcich a hobby záhradkárov.
[tab title=”Ako pripraviť miesto a pôdu pre reďkovky?”]
Reďkovky rýchlo klíčia a vyžadujú len malú údržbu. Či už na záhon alebo kvetináč – reďkovky je možné vysiať a sadiť kdekoľvek. Pre bujný rast potrebujú humóznu a dobre priepustnú pôdu. Nesmie byť mokrá, ale mala by byť neustále vlhká. Veľké rozdiely vo vlhkosti spôsobujú, že reďkovky sú chlpaté alebo ich praskajú.
Zlepšenie pôdy pred výsadbou možno vykonať kompostom a pieskom. Pôda je teda dokonale pripravená. Pre slabých konzumentov, ako sú reďkovky, platí, že menej je viac. Príliš veľa dusíka alebo čerstvého hnoja v pôde sfarbí hľuzy do čiernej a láka škodcov a myši.
Ak chcete pestovať reďkovky medzi inou zeleninou, mali by ste si vybrať kompatibilných susedov, ako je šalát, paradajky, mrkva alebo fazuľa. Menej vhodné sú melóny a uhorky.
[/tab]
[tab title=”Kedy možno sadiť reďkovky?”]
Reďkovky klíčia pri teplotách nad 5°C. Výsev pod fóliu je možný už vo februári. Vonku sa im darí od marca do septembra. V závislosti od sezóny existujú špeciálne odrody reďkovky. Na jar človek siaha po odrodách.
- saxa
- Neckar perla
- Cyrus
- obrie maslo
Tieto varianty sa odporúčajú na letné a jesenné pestovanie.
- Pripravený
- sora
- Raxe
- Rudi
[/tab]
[tab title=”Aká by mala byť vzdialenosť medzi riadkami a semenom?”]
Reďkovky potrebujú priestor. Nevysievajte ich príliš blízko seba. Inak rastú len listy, ale žiadne hľuzy. V praxi sa osvedčila vzdialenosť riadkov 10 centimetrov a medzi semenami asi 4 centimetre.
Chcete vždy čerstvo zozbierané reďkovky? Potom je vhodné ich raz až dvakrát do mesiaca presadiť. Vyvíjajú sa rýchlo a dospievajú do štyroch až šiestich týždňov. Takto vždy prinesiete na stôl čerstvo nazbierané reďkovky.
Zbierajte reďkovky včas
Ak si chcete pochutnať na jemných chrumkavých reďkovkách, musíte ich zozbierať včas. Ak sa pestujú len vtedy, keď kvitnú, v hľuze sa vytvoria drevené bunky a chutia typicky drevito. Vyhnete sa tomu tak, že po štyroch týždňoch zozbierate a ochutnáte jednotlivé reďkovky. Či chutia lepšie malé alebo veľké reďkovky, je vec chuti. Vo všeobecnosti však platí: čím väčšia a staršia, tým drevnatejšia.
Reďkovky sú zdravé a aktivujú imunitný systém. Obsahujú veľa vitamínu C, železa a horčíka. Obsiahnuté horčičné oleje dodávajú pikantnú chuť a pôsobia antibakteriálne.
[/tab]
tipy a triky
Oplatí sa vysadiť vzácnejšie odrody reďkovky. Takto vykúzlite pestrosť jedálneho lístka a prekvapíte novými chuťovými zvýrazneniami v porovnaní s bežnými supermarketovými reďkovkami. Dostupné sú rôzne druhy v bielej, fialovej a dokonca aj čiernej farbe.