O bobuliach arónie, často označovanej ako „arónia“, sa hovorí, že má celý rad zdravotných výhod. Bobule sladkokyslej až kyslej chuti obsahujú veľa zdravých ingrediencií a nájdete v nich napr. používa sa ako liek vo forme štiav. Ale táto malá pochúťka sa dá využiť aj v kuchyni na mnoho spôsobov.

Pôvod a klasifikácia arónie

Bobule arónie pôvodne pochádzajú zo Severnej Ameriky, kde ju pestovali už miestne domorodé obyvateľstvo. Bobule bola u. a. sušený ako zdroj energie bohatý na vitamíny na zimu. V 50. rokoch 20. storočia sa ker dostal do Sovietskeho zväzu, kde ho vyšľachtili a vyšľachtili rôznymi spôsobmi. Takto vznikli vysokoúrodné a mrazuvzdorné odrody, ktoré sa dnes pestujú aj v Nemecku. V posledných rokoch si čoraz viac milencov nachádza aj súkromne. Je to rozvetvený opadavý ker, ktorý môže dorásť do výšky jedného až dvoch metrov. Čierne alebo červené plody sú veľké asi ako čučoriedka, ale majú tvar malého jablka. Bobule arónie majú tiež jadro. Arónia patrí do čeľade ruží a v rámci nej do čeľade jadrovín.

Jednoduché pestovanie aj v Nemecku

Arónia je pomerne nenáročná a dá sa výborne pestovať aj v klimatických podmienkach, ktoré sú v Nemecku bežné. Rastlina je robustná a odolná, veľmi dobre znáša teploty do -30 °C. Je to trvácny, veľmi produktívny ker. Krík môže prinášať ovocie asi 20 rokov. Rastie takmer všade, no pôda by nemala byť príliš piesčitá alebo hlinitá. Okrem toho niekoľko kríkov - vysadených spolu - je ideálnych na vytvorenie nepriehľadného živého plotu. Plody sa dajú bohato zbierať v mesiacoch august až september a napr. B. spracovať na kompót, džem alebo šťavu.

Výhody zdravých bobúľ arónie

Pre vysoký podiel zdraviu prospešných látok je arónia na mnohých miestach považovaná za liek. Bobule obsahujú veľa antioxidantov, ktoré sa využívajú aj pri liečbe rakoviny. Konzumácia bobúľ pomáha regulovať krvný tlak, podporuje krvný obeh, chráni srdce a posilňuje imunitný systém.

Rôzne zdravé ingrediencie

  • Plody arónie obsahujú veľa železa
  • sú tiež bohaté na flavonoidy,
  • kyselina listová
  • vitamín k
  • a vitamín C

Ďalej sa dajú výrazne sfarbujúce bobule použiť ako prírodné farbivo, napr. B. odevov, sa používajú.

tipy a triky

Šťavu z arónie ako bazovú šťavu môžete použiť najmä v zime a posilniť tak svoj imunitný systém: šťavu pomaly a opatrne zohrievajte – nevarte! - a pridajte med podľa chuti.

Kategórie:

Zeleninová záhrada