Medzitým je stále viac z niekoľkých tisíc odrôd jabĺk na celom svete dostupných v dobre zásobených predajniach rastlín. Hobby záhradkárom sa však môže vyplatiť staviť pri zbere jabĺk na staré odrody.

Nájdite regionálne osvedčené odrody

Aj keď oceňujete chuť komerčných odrôd ako Granny Smith a Golden Delicious, tieto ovocné stromy v strednej Európe nemusia prinášať uspokojivé výsledky. Sadenice sa určite dajú vypestovať aj z jadier kúpeného ovocia, no kvalita plodov v domácich záhradkách často zaostáva za očakávaniami. Zvážte preto, či by ste sa radšej nemali spoľahnúť na starú odrodu s overenou vhodnosťou pre vaše regionálne podnebie.

Požiadajte o radu ovocinárov a záhradkárov

Miestni záhradkári a ovocinári často radi pomôžu, ak ich požiadate o radu. Dávajte pozor na sady s dospelými jabloňami vo vašej oblasti. Tieto často pozostávajú z nasledujúcich starých odrôd jabĺk:

  • Gravensteiner
  • boskoop
  • Gdansk Cantapple
  • zlatý parmezán
  • Kaiser Willhelm

Tieto kmene sú často dvojnásobne užitočné, pretože majú tendenciu byť menej náchylné na choroby a plesne ako novšie kmene. Ak na trhu nenájdete starú odrodu jabloní, môžete tiež požiadať pestovateľa jabĺk o nejaké konáre z ich stromov a kopulovať ich na podpník alebo existujúcu jabloň vo vašej záhrade.

Staré odrody sú vhodné najmä pre alergikov

Stále viac ľudí má skrížené alergie a potravinové alergie, ktoré sa rozšíria aj na zložky v jablkách. Konzumáciu jabĺk však netreba nutne vylúčiť, pretože mnohé staré odrody sú zvyčajne pomerne dobre znášané. Môžu za to polyfenoly, ktoré prirodzene dodávajú jablkám starých odrôd intenzívnu chuť. Keďže však tieto látky môžu byť zodpovedné aj za škvrny a sfarbenie jabĺk, boli často umelo vyšľachtené z novších úrodných odrôd. Ak ste alergický na jablká, môžete sa poobzerať po starých odrodách jabĺk na regionálnych trhoch alebo si jednu naštepiť na vlastnú jabloň.

tipy a triky

Niektoré zásielkové firmy sa medzičasom špecializovali aj na predaj starých odrôd jabĺk. Niektoré z nich ponúkajú výhody aj z hľadiska skladovateľnosti alebo použitia na extrakciu šťavy alebo ako pečené ovocie.

Kategórie:

Stromy