Nakladanie jahôd je nekomplikovanou alternatívou konzervovania a konzervovania. Lahodné plody sa takto konzervujú bez zahrievania. Nasledujúce riadky vám ukážu, ako na to s alkoholom a bez neho.

Klasika s nakladanými jahodami - rumový hrniec a punč

Konzervačný účinok alkoholu na jahody je známy už celé generácie a využíva sa rôznymi spôsobmi. Čím vyššie percento alkoholu, tým dlhšie sa zabráni hnilobnému procesu v rámci metabolizmu ovocia. Najpopulárnejšie moderné odrody nakladaných jahôd sú Rumtopf a Punch.

Hrniec na rum

  • Umyte a nakrájajte 500 gramov jahôd
  • zmiešame s 250 gramami cukru a necháme cez noc
  • Cukrové jahody nasypeme do hrnca s rumom
  • zalejeme 1 fľašou rumu
  • utesnite celofánom a nechajte 4-8 týždňov

punč

  • 1000 gramov očistených jahôd rozpolíme
  • Zmiešajte v miske so 100 gramami cukru
  • nalejte 40 mililitrov Grand Marnier Rouge a opatrne premiešajte
  • dáme do chladničky tesne pred podávaním
  • zalejeme 0,75 l bieleho vína a 1,5 l sektu

Vytvorte nakladané jahody bez alkoholu

Ak ho nechcete skladovať celé mesiace, čerstvé jahody sa dajú zakonzervovať v ingredienciách bez alkoholu. Jedinečná pochúťka vzniká s medovým balzamikovým octom, ktorý zohrejete na sporáku a roztopíte s hnedým cukrom. Po vychladnutí nalejeme na umyté a nakrájané jahody. Čas použiteľnosti je obmedzený na niekoľko dní; už aj tak nikto nedokáže odolávať tomuto pokušeniu.

Hobby záhradkári vykúzlia svojim priateľom jedinečný darček s jahodami, ktoré si vypestovali vo vlastnej záhrade. Dômyselne sa tu spájajú výhody morenia a konzervovania. Postup:

  • umyte a očistite najkrajšie jahody
  • vložte do ozdobného twist-off pohára
  • Vložte 750 mililitrov šťavy z červeného hrozna do hrnca s 250 mililitrami kasiového sirupu a štipkou škorice
  • na sporáku privedieme do varu a 5 minút podusíme domäkka
  • Vriacou horúcou tekutinou zalejeme jahody
  • Nádobu ihneď uzavrite a nechajte vychladnúť hore dnom

tipy a triky

Bylinky dodávajú nakladaným jahodám veľmi zvláštnu chuť. Dochuťte svoj jahodový punč čerstvou bazalkou alebo mätou, aby osviežujúci nápoj dodal ešte viac šmrnc.

Záhradný časopis čerstvosť ABC

Ako správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čo najdlhšie čerstvé?

Záhradný časopis čerstvosť ABC ako plagát:

  • ako bezplatný súbor PDF, ktorý si môžete vytlačiť sami

Kategórie:

Zeleninová záhrada