Čerstvé čučoriedky z lesa alebo vlastnej záhradky sú skutočnou lahôdkou v čerstvej aj spracovanej podobe. Pri zbere plodov, známych aj ako čučoriedky, treba zvážiť niekoľko vecí.

Čučoriedky lesné a čučoriedky pestované

Lesné čučoriedky, ktoré u nás rastú v riedkych rašelinových lesoch a v priehlbinách, majú zber v lete v priebehu niekoľkých týždňov približne od začiatku júla. Pestované čučoriedky na pestovanie v záhrade naproti tomu pochádzajú zo severoamerických odrôd a botanicky nemajú veľa spoločného s rastlinami divo rastúcimi v lese. Kým pri zbere lesných čučoriedok sa musíte zohnúť dosť ďaleko na zem, pestované čučoriedky dozrievajú vo výške očí na kríkoch, ktoré sú vysoké asi 2,5 metra. Lesné čučoriedky majú obzvlášť aromatickú chuť, ale plody pestovaných čučoriedok sú väčšie a šťavnatejšie.

Správny spôsob zberu

Na zber čučoriedok v lese si treba priniesť nasledovné veci:

  • veľké a skôr ploché misky alebo košíky
  • Vankúše na kolená pri dlhších zberných prácach
  • Voda na umývanie prstov a ovocia

Do misiek by ste nemali dávať príliš veľa vrstiev čučoriedok na seba, aby sa pri preprave príliš nerozdrvili. Najmä na rozsiahlych čistinách s hustým porastom čučoriedok sa v priaznivej sezóne oplatí zobrať si so sebou chrániče kolien. Keďže lesné čučoriedky majú silno farbiacu šťavu, mali by ste mať so sebou fľašu vody. Môžete si ním vyčistiť prsty alebo očistiť plody patogénov pásomnice líšky, ktoré sa môžu nachádzať, ak chcete čučoriedky ochutnať priamo v lese.

Skladovanie a spracovanie čučoriedok

Čučoriedky, ktoré v mnohých regiónoch nazývajú aj čučoriedky, sú nielen čerstvé osvieženie bohaté na vitamíny. Keďže v chladničke vydržia len pár dní, prevarenie alebo zmrazenie sú ideálne na dlhšie skladovanie. Mrazené čučoriedky možno neskôr spracovať na chutné ovocné omáčky a pečivo.

tipy a triky

Čučoriedky nazbierané v lese a záhrade sa odjakživa využívajú pri prírodnej liečbe zdravotných problémov. O sušených čučoriedkach sa hovorí, že majú regulačný účinok na mnohé tráviace problémy.

Kategórie:

Zeleninová záhrada