Pri správnom skladovaní si môžete papája vychutnávať v perfektnej zrelosti niekoľko dní. To však funguje len vtedy, ak kúpite alebo zožnete dostatočne predzreté ovocie.

Rozpoznajte stupeň zrelosti papáje

Kombinácia hodnotenia farby a tlakovej skúšky priamo na požadovanom ovocí ponúka dokonalý test na presný stupeň zrelosti papáje. Dostatočne dozretú papája spoznáte na strome podľa žltých škvŕn alebo pruhov. Zatiaľ čo úplne zelená papája už nebude správne dozrievať, plne zrelé plody spoznáte podľa úplne žltkastej až mierne červenkastej vonkajšej farby. Ak je ovocie pri miernom stlačení prstami stále veľmi tvrdé, mali by ste papája zabaliť do novinového papiera a nechať ešte niekoľko dní dozrieť na teplom mieste. Akonáhle šupka po jemnom stlačení mierne povolí, môžete papáju zjesť alebo ju ešte pár dní ponechať v chladničke. Teplota pri skladovaní by však nikdy nemala byť nižšia ako 7 stupňov Celzia.

Papája správne skladujte

Úplne zrelá papája sa môže uchovávať pri izbovej teplote asi 3 až 4 dni a v chladničke asi týždeň. Ak chcete hneď zjesť len časť papáje, môžete ju prekrojiť na polovicu a vybrať semienka. Polovica, ktorá sa nezje hneď, vydrží v chladničke niekoľko dní a môže sa krájať a konzumovať. Pri mrazení papáje je dobré dužinu prelisovať a zmiešať s trochou citrónovej šťavy a po častiach vložiť do mrazničky.

Pri skladovaní vedľa iných druhov ovocia buďte opatrní

Zrelé papáje uvoľňujú zrejúci plyn etylén. Túto vlastnosť zdieľajú s nasledujúcimi druhmi ovocia:

  • jablká
  • paradajky
  • banány

Papája a tieto druhy ovocia skladujte oddelene od plne zrelého ovocia, inak nielenže dozreje, ale pri izbovej teplote sa aj rýchlejšie pokazí. Ak však chcete, aby niektoré druhy ovocia naďalej dozrievali, môžete využiť aj tento efekt.

tipy a triky

Semená papáje horkej chuti sa často naberú a vyhodia. Po odstránení dužiny sa však dajú aj sušiť a použiť ako korenie ako korenie.

WK

Záhradný časopis čerstvosť ABC

Ako správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čo najdlhšie čerstvé?

Záhradný časopis čerstvosť ABC ako plagát:

  • ako bezplatný súbor PDF, ktorý si môžete vytlačiť sami

Kategórie:

Stromy