Pre najlepšiu chuť pri vychutnávaní papáje je dôležité počkať na správny stupeň zrelosti ovocia. Papája má však od tohto momentu len obmedzenú trvanlivosť.

Na zmrazenie počkajte na správny stupeň zrelosti

V nasledujúcich pestovateľských oblastiach po celom svete je teraz papája pripravená na zber takmer po celý rok a následne k nám privezená lietadlom:

  • Brazília
  • Thajsko
  • Nigéria
  • India
  • Mexiko
  • Čína

Je dôležité kupovať papája na konzumáciu ovocia iba vtedy, ak už na koži sú aspoň nejaké žltkasté škvrny alebo pruhy. Keďže papája zozbieraná úplne zelená už nemôže poriadne dozrieť, mala by sa pre menej sladkú chuť použiť nanajvýš na prípravu horúcich papájových šalátov. Nezrelé papáje do papájového šalátu sa však nedajú zmraziť a znova rozmraziť, pretože je to spojené s vysokou stratou chuti.

Zmrazte papáje v správnom stave

Správny stupeň zrelosti sladkej papáje spoznáte kombináciou farby a tlakovej skúšky. Plne zrelé plody sú žltej až mierne červenej farby a pri jemnom stlačení šupky mierne dávajú. Jednoducho rozrežte papája na polovicu a ľahko vyberte semienka. Trochu vodnatej konzistencii mrazených papájí v dôsledku rozmrazovania sa dá vyhnúť rozmrazením dužiny. Pre zintenzívnenie jemnej chuti papáje môžete do ovocnej zmesi pred mrazením pridať trochu citrónovej šťavy.

Nápady na recepty na rozmrazenú papája

Papája uskladnená v mrazničke sa môže použiť vo forme pyré na ovocné smoothies. Ak máte čerstvé alebo mrazené černice a jablko zo záhrady, tieto ingrediencie a rozmrazenú papája môžete použiť na prípravu lahodného smoothie pomocou mixéra.Chuť možno doladiť trochou javorového sirupu. Môžete tiež zmiešať papájové pyré s rovnakým množstvom nízkotučného tvarohu a citrónovou šťavou, pridať trochu šľahačky a vytvoriť osviežujúci papájový krém ako dezert.

tipy a triky

Nečakajte so zmrazením papáje, kým ovocie nebude veľmi mäkké a už sa nedá použiť na nič iné. Mrazená dužina má vysokú chuťovú kvalitu len vtedy, ak je spracovaná včas.

WK

Záhradný časopis čerstvosť ABC

Ako správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čo najdlhšie čerstvé?

Záhradný časopis čerstvosť ABC ako plagát:

  • ako bezplatný súbor PDF, ktorý si môžete vytlačiť sami

Kategórie:

Stromy