Zrelé vodné melóny a iné druhy melónov, ako napríklad medový melón, síce chutia sladko, no niekedy sa kladie otázka, či sa rátajú medzi ovocie alebo zeleninu.

Rozdiel medzi ovocím a zeleninou

Botanická príslušnosť k rodu Cucurbitaceae a teda úzka príbuznosť s tekvicami a uhorkami sa často uvádza ako argument pre zaradenie do kategórie zeleniny. Zaradenie medzi ovocie teda vychádza skôr z kulinárskeho priradenia k údajne sladkému ovociu. Prísne vedecky v skutočnosti neexistuje takéto oddelenie ovocia a zeleniny na základe chuti. Koniec koncov, existujú aj niektoré druhy ovocia, ktoré nemusia nutne chutiť sladko:

  • dule
  • šípky
  • avokáda

Na druhej strane, rebarbora je zvyčajne vnímaná ako zelenina, hoci sa zvyčajne spracováva na dezerty. Samotná chuť neodpovedá na otázku, ku ktorému ovociu či zelenine patrí.

Otázka veku rastlín

V skutočnosti je priradenie k ovociu alebo zelenine založené na veku príslušných rastlín. Plody sú viacročné rastliny, z ktorých niektoré môžu dosiahnuť veľmi vysoký vek ako kríky alebo stromy. Preto, prísne vzaté, plody olivovníka sa považujú za ovocie. Zelenina je na druhej strane definovaná ako všetko, čo po zbere spolu so zvyšnými časťami rastlín odumrie, alebo ako špargľa, ktorá má pestovateľskú dobu maximálne dva roky. S melónom ako zeleninou odumierajú všetky časti rastliny, kým v ďalšej sezóne nevyrastú zo semien nové rastliny.

Pridajte vodný melón ako pikantnú zeleninovú prílohu

Vodný melón, ktorý chutí skutočne sladko, sa v niektorých krajinách konzumuje aj ako slaná zeleninová príloha. To zahŕňa nakrájanie ovocia na kúsky a nakladanie do octového roztoku, čo je tiež dobrý postup na dlhodobé skladovanie vodného melónu.

tipy a triky

Kvôli kratšiemu vegetačnému obdobiu a nižším teplotám musia byť melóny v tejto krajine včas prevezené alebo pestované v skleníku, ak majú byť plody pripravené na zber.

WK

Kategórie:

Zeleninová záhrada